Якщо мова заходить про котлети, то всі представляють ароматну та соковиту страву, яка тане в роті. Нікому при цьому не хочеться вживати жорсткі котлети, оскільки навряд їх можна назвати вдалим варіантом. Страва виходить жорсткою через кілька основних причин. У чому вони криються Неякісне м’ясо Деколи вважається, що для котлет зійде будь-яке м’ясо, тому господині можуть купувати найдешевші шматки. У такому продукті багато жил, які не дають страві залишатися м’якою. Якщо ви хочете заощадити на купівлі основного інгредієнта, то вам потрібно буде кілька разів пропускати його через м’ясорубку. У такому разі є шанс того, що страва вийде належним чином м’якою. Дієтичні котлети Така…
Автор: Аліна Неволіна
Багато садівників стикаються з проблемою червивості слив. Трапляється навіть, що шкідники знищують весь урожай. Донедавна найкращим захистом слив від мушок, черв’яків, метеликів і попелиці вважалася марганцівка. Однак зараз цей засіб уже ніхто не використовує. Йому на зміну прийшли сильніші, ефективніші препарати, які у великому асортименті представлені в кожному садово-городному магазині. Для профілактики ними обприскують дерева за пару днів до цвітіння і ще через 10 днів. Тобто у фазу бутонів та в період зав’язі плодів. Після повного формування плодів боротьбу зі шкідниками ведуть більш щадними, безпечними способами. Наприклад, за допомогою народних засобів. Відмінно зарекомендували себе в цьому питанні часник, полин гіркий, чистотіл, деревій, тютюн. З цих…
Іноді при варінні гречки можна зіткнутися з неприємною ситуацією: крупа з якоїсь причини починає пригоряти або прилипати до дна посуду. Як виявилося, потрібно ввести лише один додатковий компонент для того, щоб захиститися від таких “сюрпризів”. Що досвідчені господині кладуть у каструлю при варінні гречки Багатьох здивує той факт, що в ємність із гречкою рекомендується ввести невелику кількість соди. Завдяки цій хитрощі гречка збереже свою текстуру і не липнутиме до посуду. Перевага цієї хитрості полягає в тому, що кулінарний порошок також здатний вплинути ще й на смакові якості каші. Вважається, що введення соди допомагає крупі стати приємнішою на смак, повітряною та ніжною.…
Лимон – один із популярних цитрусових фруктів, який славиться високим вмістом вітаміну С. Гібридний плід вживають як добавку до страв чи напоїв, але не кожен знає, що може статися з організмом, якщо споживати його регулярно. Користь лимона Лимон вигідно відрізняється від інших цитрусових своїм унікальним смаком та ароматом, і його регулярне вживання може принести наступну користь для здоров’я. Поліпшення імунної системи Антиоксиданти, що містяться в лимоні, допомагають боротися з вільними радикалами та запобігати пошкодженню клітин. У статті “Як лимони можуть принести користь вашому здоров’ю” (How can lemons benefit your health) у журналі MedicalNewsToday автор Кеті В. Уорвік, RD, CDE, (Kathy W. Warwick,…
Досить часто у гурманів виникає бажання приготувати рибний бульйон. Адже на основі цього відвару можна зробити шикарну юшку або інший різновид супу. А можна просто з’їсти бульйон із сухариками: теж буде дуже смачно. Однак прийом їжі навряд чи принесе людині задоволення, якщо страва виявиться каламутною і неапетитною. Щоб рибний бульйон вийшов смачним і прозорим, потрібно дотримуватися кількох важливих кулінарних правил. Вибрати відповідну рибу Для приготування бульйону найкраще підходять певні види риб. Хорошими варіантами є форель, судак, сьомга, окунь. Використовувати потрібні частини риби Зовнішній покрив риби слід видалити. Те саме необхідно зробити з зябрами і плавцями. А ось голови та хвости слід…
Черешня, або вишня пташина, вигідно відрізняється від багатьох плодів неповторним смаком, соковитістю та поживністю. Однак, щоб отримати максимальну користь для здоров’я від вживання черешні, необхідно вміти правильно вибирати плоди. Колір та розмір Показником зрілості черешні буде її колір. Солодка черешня може мати темно-червоний чи бордовий колір. Недозріла черешня відрізнятиметься від зрілих плодів світлим кольором. Розмір черешні не є важливим маркером її смаку, оскільки існує багато сортів, які відрізняються розмірами. Кісточка черешні Ще один неявний показник свіжості та зрілості черешні. Черешня з твердою, щільною кісточкою буде солодшою, ніж черешня, у якої кісточка може легко відокремлюватися від плода, що свідчить про надмірну зрілість плодів.…
Витрачати на варіння буряків дві години немає потреби, цей коренеплід можна зварити набагато швидше. Розповідаємо, що треба зробити для цього. Як зварити буряк за 25 хвилин Цим способом можна швидко зварити навіть великі буряки. При варінні немає неприємного запаху, і каструля залишається чистою.
Від старіння нікуди не подітися, але його можна сповільнити. Також ви можете зберегти свої розумові здібності у хорошому стані завдяки певним звичкам.
Штучний інтелект відвойовує в людини як робочі місця, так і місце біля плити. Поки що ШІ не навчився готувати, але рецепти вже вигадує. І якщо вічне питання «що приготувати?» порядком набрид, саме час звернутися до високих технологій. Ось що пропонує нейромережа приготувати з бананів, сиру та кориці. Потрібно: Як готувати Приємного апетиту!
Зварити м’ясо так, щоб воно вийшло м’яким та соковитим, вдається далеко не завжди. Розповідаємо, як приготувати соковите відварене м’ясо. Як правильно варити м’ясо Все залежить від того, які цілі ви маєте на меті. Якщо потрібно зварити м’ясо для приготування других страв та закусок, його потрібно закладати у окріп. Щоб м’ясо вийшло соковитим, остуджуйте його у бульйоні. Особливо це стосується курячого м’яса. Якщо хочете отримати наваристий бульйон, м’ясо потрібно закладати у холодну воду.