На природі шашлик виходить набагато смачнішим, і з цим важко сперечатися, але іноді у любителів м’ясних страв виникає бажання приготувати його на сковороді. Шеф-кухарі мають кілька секретів, які допоможуть посмажити шашлики не гірше, ніж на мангалі. Для приготування м’яса на сковороді товщина шматків не має перевищувати 3 см, а вага – трохи більше 60 гр. Маринад М’ясо нарізають, а потім змішують із чорним перцем, сіллю, цибулею. Овочі попередньо нарізають, а потім вичавлюють, щоб пішов сік. Інгредієнти перемішують, а потім додають суху мелену кінзу. В отриманому маринаді м’ясо потрібно потримати щонайменше 60 хв. Якщо готують курку, то додають трохи паприки чи куркуми. Це надасть не…
Автор: Аліна Неволіна
Багато хто вважає, що на гідному рівні можна приготувати лише дорогі макарони, які не всі можуть дозволити собі вживати на постійній основі. Частка істини в цьому є: дорогі макаронні вироби дуже складно зіпсувати. Але і дешевий продукт можна приготувати смачно та гідно. Які 5 хитрощів у цьому допоможуть Правильно розраховуйте обсяг каструлі та води Будь-які макарони вимагають великої кількості рідини, тому і сама каструля має бути місткою. На сто грам сухого продукту рекомендується брати не менше літра води. Не бійтеся пересолити Італійські кухарі, які вважаються визнаними експертами з питань приготування ідеальної пасти, вводять досить велику кількість солі. Справа в тому,…
Не всі господині можуть байдуже дивитись на брудну варильну панель чи сковороди з нагаром. Невгамовний характер не дає спокою ні рукам, ні ногам, і, підкоряючись інстинктам, господиня хапається за ганчірки, що чистять та інші засоби для наведення порядку. Виявляється, не все так благополучно щодо цього, і багато звичок не мають нічого спільного зі здоровим глуздом. Розкажемо, яким речам часте прибирання може нашкодити. Пательня Щоб рідше мити сковороду, потрібно просто правильно її доглядати. Навіть чавунний посуд не варто терти металевими губками та жорсткими щітками. Кип’ятити чавунне начиння з рідкими миючими засобами з ароматизаторами взагалі не слід. Посуд може увібрати в себе сторонні запахи. Плита Не…
Для приготування страви із квасолі експерти радять використовувати боби, які зберігалися не більше року. В іншому випадку може виявитися, що квасоля пересохла. Страва з таких бобів вийде негарною, а сама квасоля важко розвариться, а можливо, так і не стане м’якою і ніжною. Досвідчені господині мають невелику хитрість, завдяки якій можна спростити процес приготування частування з квасолі. Зварити її можна і без замочування на кілька годин чи всю ніч. Страва все одно буде ідеальною, а смак при цьому заслужить усіх похвал. Досвідчені кулінари доводять квасолю до готовності приблизно за 1 годину. При цьому не замочують боби у воді. Весь секрет в особливому інгредієнті, який додають у каструлю…
Як зробити котлети ніжними та соковитими? Цим питанням давно задаються багато кулінарів-аматорів. На жаль, додавання до фаршу певних продуктів (наприклад, батона, манки або смаженої цибулі) далеко не завжди дає потрібний результат. І пояснюється це дуже просто: швидше за все, кулінар припускається помилок при обсмажуванні котлет. Так, бажано стежити за силою вогню: спочатку він має бути сильним, а потім – слабким. Втім, можна обійтися без контролю за цим показником. Приготувати ідеальні котлети можна шляхом стандартного обсмажування з двох сторін до утворення рум’яної скоринки. Однак у цьому випадку потрібно буде вчинити додаткову дію. Що зробити відразу після завершення смаження Швидко обсмажені котлети не потрібно…
Люди часто вішають дзеркало там, де красивіше чи зручніше, навіть не замислюючись, що розташування цього аксесуара відіграє важливу роль не тільки в плані візуального оформлення житла. В Китаї вміння повісити вдома дзеркало у потрібному місці вважається справжньою наукою. Ви про це і не підозрювали: особливості розміщення дзеркал З давніх-давен вважалося, що дзеркало зберігає, а потім відбиває душу людини. Адже душа – це енергія, тому здатність дзеркал перенаправляти енергію безпосередньо впливає як на простір, так і на людину. Невипадково з дзеркалами пов’язані різноманітні забобони. Літні люди вважають, що не можна їсти, дивлячись у дзеркало, а також довго дивитися собі у вічі. Біоенергетики впевнені: довго дивитися…
Вміння варити картоплю вважається базовою навичкою, якою повинен володіти кожен. Найчастіше коренеплід може стати простим та смачним гарніром, що завжди залишиться актуальним. Також відварена картопля використовується для пюре та приготування багатьох популярних салатів. Тому не варто припускатися поширених помилок у процесі його приготування. Про які 4 недоліки варто пам’ятати Неправильний вибір сорту овочів Зрозуміло, дуже складно «на око» визначити сорт картоплі, проте можна орієнтуватися на колір шкірки. Для варіння найкраще підходить жовтий коренеплід. Така картопля активно тримає форму та зберігає смак. А ось для пюре варто обирати білий коренеплід. Тривалий контакт із повітрям Якщо ви не хочете подавати до столу почорнілу картоплю, то…
Вода з медом – неймовірно простий і ефективний засіб омолодити організм, продовжити молодість і зберегти красу. Вживання звичайної медової води щодня дає вражаючі результати, вас вразить, наскільки корисною буде така процедура для організму. Що буде, якщо щодня пити воду з медом Ще не вигадали більш раціонального, простого і доступного способу очистити організм від токсинів, ніж мед і вода. Просте вживання медової води творить дива буквально на очах. Мед, будучи натуральним антиоксидантом, допомагає організму швидко оздоровитися і позбутися токсинів. Користь води з медом для організму Випивайте по склянці води з медом щодня, щоб вирішити низку проблем зі здоров’ям. Медовий напій допоможе розчиняти…
Навіть у ході генерального прибирання багато хто забуває про часто використовувані предмети, які потребують ґрунтовного чищення. Деякі речі можуть використовуватися хоч щодня, а ось миють їх у кращому разі раз на рік, а іноді й рідше. Пульт від телевізора Згодом пульт від телевізора перетворюється на справжній розсадник мікробів. Щоб зробити цей прилад чистішим, достатньо протерти його розчином зі спирту та води (1:1). Праска Цей предмет не лише покривається пилом. На підошві також може з’явитися пригорілий бруд, який потім опиняється на одязі. Щоб прибрати наліт, господині чистять праску серветкою із зубною пастою, а потім протирають вологою ганчіркою. Підвіконня та віконні рами Господині часто наголошують на…
Цей сирний соус легко готується в домашніх умовах і може легко перевершити магазинний. Він ідеальний майже до будь-яких закусок, а також піци. Соус доповнить і гарячу, і холодну страву, а також стане ідеальним намазуванням на хліб. Продукти: Як готується Подавати сирний домашній соус можна і гарячим, і холодним. Готовий продукт зберігають у герметичній ємності у холодильнику не більше 10 днів.