Лавровий лист – одна з найпоширеніших прянощів, яку додають у супи та інші страви для надання їм більш насиченого смаку та характерного яскравого аромату. Однак, щоб отримати максимальний ефект від цього корисного продукту, потрібно знати, як правильно розкрити його аромат. Кілька простих способів допоможуть вам досягти кращого результату без особливих зусиль. Розтирання листя лавра Один з найпростіших і найдоступніших для кожного способів виявити прихований аромат лаврового листа – розім’яти його в руках перед використанням. Візьміть кілька листків лавра в руки і злегка розігніть їх, щоб вони стали гнучкішими, але ламати їх не потрібно. Потім потріть листя один про одного, щоб допомогти ефірним оліям…
Автор: Аліна Неволіна
Більшість господарок запускають прання при температурі 40 градусів. Вважається, що це універсальний температурний режим, який підходить для більшості виробників одягу та білизни. Крім того, кажуть, що так краще виводяться плями. Але насправді достатньо встановити температуру в 30 градусів. Це ніяк не вплине на якість прання, але вважається, що заощадить електроенергію. Все-таки справді велику роль відіграють швидкість обертання барабана, кількість та якість засобу для прання. При цьому слід враховувати якість матеріалів, серйозність забруднень. Наприклад, якщо йдеться про прання білої бавовняної білизни, на якій є плями або сліди поту, то в цьому випадку температурний режим можна виставити на 60 градусів. Якщо йдеться про кольорові…
Додавання борошна в основу для сирників – це найпростіший спосіб запобігти розвалюванню сирних «шайбочок» на сковороді. Справа в тому, що сипкий продукт виступає як зв’язувальний компонент. Завдяки ньому основа виходить одноріднішою, а сирники зберігають форму. Ось тільки використання борошна має недолік: страва може втратити ніжність і сирний смак. Тому багато кулінарів дійшли висновку про необхідність використовувати замість борошна інший інгредієнт. Що додати до сирної основи замість борошна У ролі альтернативного компонента може бути манна крупа. Вона вбере в себе зайву вологу (яка зазвичай з’являється через додавання яєць), запобігши тим самим перетворення сирників на неапетитну масу. При цьому манка не зробить…
Срібло завжди було цінним металом, який часто використовувався для виготовлення прикрас та предметів побуту. Але не лише блиск та краса срібла привертали увагу людей. Багато хто вважав, що срібло має особливі властивості і може принести удачу чи нещастя. Однією з найпоширеніших прикмет, пов’язаних із сріблом, є повір’я, що срібні монети приносять удачу. Багато людей носять срібні монети в кишені або на шиї, вважаючи, що це допоможе їм залучити гроші та добробут. Також існує повір’я про те, що срібло може захистити від злих духів та псування. Проте є й інший бік медалі. Срібло може принести нещастя, якщо використовувати його не за призначенням. Наприклад, якщо використовувати срібло для…
Спеціальні магазинні засоби для чищення дзеркал не гарантують ідеальної чистоти та блиску поверхні. Хоча при цьому будь-якій господині хочеться, щоб все в її будинку сяяло чистотою. Але досягти відмінного результату буває складно. Досвідчені домогосподарки прагнуть користуватися лайфхаками при вирішенні побутових проблем, щоб заощадити гроші і час. Наприклад, чудово підійде для прибирання чайна заварка. Щоб приготувати розчин для очищення дзеркала, потрібно заварити міцний зелений чай і додати в нього кухонну сіль. Після цього засіб необхідно розвести чистою водою в рівних пропорціях. Розчин треба розпорошити на поверхню, а потім витерти за допомогою капронової тканини. Результат справді приємно здивує. Все-таки простий народний засіб справляється з чищенням…
У перші години після приготування випічка є м’якою та повітряною. Однак потім пиріжки, булочки чи домашній хліб починають черствіти. Страва висихає, досить швидко втрачаючи свою первісну свіжість. На щастя, цей процес можна якщо не запобігти, то точно відстрочити. Для цього достатньо додати до тіста один секретний інгредієнт. Який компонент повинен з’явитися в борошняній основі Продуктом, який рятує випічку від швидкого висихання, є манна крупа. На 500 мл рідкого компонента тіста повинна припасти лише одна столова ложка манки. В результаті готова страва дуже довго зберігатиме м’якість. Відмінна консистенція залишиться біля страви навіть за кілька днів. Чи в будь-яке тісто можна додавати цей інгредієнт…
Дослідження, опубліковане в журналі Cell Metabolism, передбачає, що на біологічний вік людей та мишей можуть впливати різні форми стресу і що ці зміни можуть бути оборотними після одужання. Дослідження показало, що біологічний вік може збільшуватися протягом коротких періодів часу в кілька днів або місяців внаслідок впливу стресу, наприклад, серйозної операції, вагітності та тяжкого COVID-19 як у людей, так і у мишей. Однак збільшення біологічного віку є минущим, і після відновлення від стресу вік повертається до початкового рівня. У дослідженні використовувалися годинник метилювання ДНК для вимірювання змін біологічного віку у відповідь на різні стресові стимули, при цьому годинник другого покоління забезпечили…
Цю традиційну німецьку насолоду з мигдального борошна можна їсти просто так, покрити шоколадом або використовувати як начинку для випікання. Складові: Приготування 1․ Мигдальне борошно з’єднайте з цукровою пудрою і змішайте в кухонному комбайні. Борошно можна зробити вдома. Для цього мигдаль обдайте окропом, очистіть від шкірки, повністю просушіть і подрібніть у кавомолці.2․ Не виключаючи комбайн, влийте до борошна мигдальний екстракт. Поступово додавайте воду, поки маса не збереться у кулю. Для марципану з домашнього мигдального борошна потрібно менше рідини.3․ Викладіть марципан на робочу поверхню, місіть руками близько 30 секунд. Сформуйте довгасту ковбаску, оберніть харчовою плівкою і заберіть у холодильник на 3–4 години.
У цих панкейках немає борошна, замість неї — вівсяні пластівці та какао-порошок. Банани надають їм ніжну вологу текстуру та приємний фруктовий аромат. А ще ця випічка готується швидко, адже для тіста потрібно просто збити усі інгредієнти блендером. Складові: Приготування 1․ Збийте всі інгредієнти блендером так, щоб вийшла однорідна маса.2․ Дайте тісту настоятися 10-20 хвилин. За цей час воно трохи загусне.3․ Розігрійте сковороду із антипригарним покриттям на середньому вогні.4․ Викладайте потроху тісто і обсмажуйте панкейки з обох боків, доки вони не схопляться.
Вчені з Медичної школи Каліфорнійського університету в Сан-Дієго виявили ключового «гравця» у захисному механізмі організму проти надлишку інсуліну, який може призвести до смерті. Команда виявила, що метаболічний фермент фруктозо-1,6-бісфосфатфосфатаза (FBP1) діє як запобіжний клапан, що контролює глюконеогенез – процес синтезу глюкози в печінці для підтримки постійного надходження глюкози до крові. FBP1 також пригнічує протеїнкіназу AKT, яка є основним провідником активності інсуліну, захищаючи від гіперреактивності інсуліну та гіпоглікемічного шоку. Однак дефіцит FBP1 у поєднанні з глюкозним голодуванням може призвести до тяжкої гіпоглікемії, що викликає судоми, а комусь, можливо, і смерть. Відкриття може призвести до розробки нових методів лікування, які запобігають інсуліновому…