У процесі приготування страви з м’яса господині намагаються зробити все так, щоб страва вийшло максимально соковитою і ніжною. Є кілька хитрощів, які підвищать шанси досягти ідеального результату. Вибір м’яса Все залежить від страви, яку потрібно приготувати. Якщо стейк, то підійде ніжне філе, а ось жорсткіше м’ясо ріжуть кубиками та тушать. Підготовка м’яса Перед приготуванням страви не зайвим буде розм’якшити продукт. Наприклад, м’ясо можна відбити молотком або зробити надрізи за допомогою ручного тендерайзера (пристосування з довгими зубцями). І в першому, і в другому випадку завдання одне – розірвати жорсткі м’язові волокна, що зробить страву м’якшою та ніжнішою. Маринад Кислоти хорошого маринаду розщеплюють колаген між м’язовими…
Автор: Аліна Неволіна
Якщо йдеться про застарілі забруднення, то відмити їх дуже непросто. Проте проста хитрість, якою користувалися ще попередні покоління, рятує сучасних господарок. Як очистити духовку від жиру Для роботи знадобляться ½ склянки соди, трохи води та оцет. Спочатку змішують воду та гідрокарбонат натрію. Повинна вийти кашка. Духовку протирають вологою серветкою з мікрофібри, а потім губкою або щіткою суміш наносять на забруднені ділянки і залишають на 20 хв. Потім чисту губку занурюють у розчин із води та оцту і змивають соду разом із жиром. З першого разу видаляються легкі та середні забруднення. У складніших випадках може знадобитися повторення процедури. Сода (луг) і оцет (кислота) створюють відмінний тандем, коли…
Пюре з картоплі – це смачний гарнір, який відмінно поєднується з різними м’ясними та рибними стравами, овочевими салатами. Але частування можна зробити в рази смачнішим, якщо приготувати до нього соус. Складові Як готувати
Навіть якщо справно міняти мішки у пилососі, характерний запах рано чи пізно нагадає про себе. Хтось вважає за краще вирішувати проблему, відкриваючи вікна під час прибирання, хтось підходить творчо, використовуючи підручні засоби. Ось один із прикладів. Отже, якщо пилосос псує повітря в квартирі, в першу чергу потрібно замінити пилозбірник, фільтри, а також вичистити шланги, трубки та інші ємності. Остаточно цю проблему не вирішить, тому що пил може осідати і у важкодоступних місцях. До того ж неприємний запах може з’явитися зовсім не через бруд, вологість і запорошений наліт, а через неякісний пластик, який має властивість виділяти їдкий технічний запах під час нагрівання. Як…
Не всі продукти перед приготуванням можна і потрібно мити. Буває, що зайві дії здійснюють автоматично, не надаючи цьому значення. Але слід знати, що ця незначна помилка позначається на смакових якостях готових страв. Птах та риба Перед приготуванням курку та рибу не миють. Таким чином, боротися з бактеріями марно і навіть безглуздо. Це ж стосується яловичини, свинини та іншого червоного м’яса. До того ж зайва волога псує смак готової страви. Якщо вимити все ж таки довелося, то не забудьте підсушити продукти в паперових рушниках. Гриби Мити гриби, тим більше магазинні, теж витівка сумнівна. Бактерії змити не вийде, але, враховуючи, як швидко гриби вбирають воду, можна ґрунтовно…
Пральна машина економить час, сили і дарує чистоту, але деякі речі краще випрати вручну або віддати в хімчистку. Так вдасться зберегти їхній первозданний вид на довгий час, а не доведеться шукати заміну зіпсованим речам. А в деяких випадках і машинку можна захистити від поломки. Бюстгалтери Ця річ несе одразу кілька ризиків. По-перше, кісточки можуть пошкодити бак пральної машини, а застібки – порвати інший одяг. По-друге, застібки можуть застрягти у стінках бака, а сама річ розтягнеться. Тому експерти радять прати бюстгальтери вручну. Краватки Багато краваток виготовлені з делікатної тканини. Швидке прання призводить до того, що річ втрачає форму, а іноді й забруднює інший одяг. Речі з паєтками,…
Навіть прихильники правильного харчування не завжди можуть встояти перед апетитною картоплею фрі. Класичний спосіб приготування страви робить загалом корисний продукт вкрай шкідливим та калорійним. Тому багато людей відмовляють собі у задоволенні, щоб зберегти здоров’я. У домашніх умовах приготувати страву гідної якості дуже складно, оскільки потрібен фритюр. Однак можна приготувати корисний та смачний варіант картоплі фрі без використання додаткових кулінарних гаджетів. Як це зробити
На елементах зі скла часто залишаються плями, жир або навіть сліди від рук. Але все-таки будь-яка господиня хоче, щоб посуд завжди блищав від чистоти. Досягти дивовижного ефекту можна, якщо знати один хитрий прийом. Справа в тому, що для чищення таких предметів треба використовувати спеціальний засіб, який швидко готується із простих компонентів. Йдеться про зубну пасту та аміак. Усі інгредієнти потрібно взяти у рівних кількостях. При цьому треба враховувати, що аміак має різкий запах, а значить, працювати слід при відкритому вікні або включеній витяжці. Також слід одягнути рукавички. Застосовується суміш дуже просто. Потрібно рясно нанести пасту на поверхню і залишити на 10 хвилин, а…
Квасолю люблять не всі, і, мабуть, тому, що вона виходить сухою і твердою, хоча має вийти ніжною та смачною. Можливо, що не виходить приготувати тямущу страву через звичку приготувати її швидше, а це означає без замочування. Спробуймо розібратися, що тут не так. Як готувати квасолю правильно До речі, кажуть, що червона та біла квасоля готуються з деякими відмінностями. У цій статті йтиметься про варіння білої квасолі. По-перше, квасолю потрібно замочувати, і найчастіше це роблять на ніч, заливаючи холодною водою. Вимочування дозволяє зробити зерна легшою їжею щодо засвоєння. Потім воду зливають, квасолю промивають, перекладають у каструлю, заливають холодною водою і варять. По-друге, квасолю доводять до кипіння…
Очищення одягу є невід’ємною частиною людей, які стежать за чистотою та охайністю свого одягу. Але іноді у процесі роботи виникають казуси, результатом яких стають плями від праски. Є хитрощі, які допоможуть позбавитися забруднення. Але важливо діяти одразу, а не чекати кілька днів. Синтетика Для цього матеріалу необхідно взяти соду та воду. Інгредієнти змішують, щоб вийшла кашка. Її наносять на проблемну ділянку та залишають до повного висихання. Для другого варіанта знадобиться перекис водню (5 ст. л.) та нашатирний спирт (1 ст. л.). Компоненти змішують і за допомогою ватного диска наносять на слід, залишений праскою. У двох випадках річ після всіх маніпуляцій потрібно сполоснути у воді кімнатної температури…