Автор: Аліна Неволіна

Верхня частина кухонних шаф швидко стає запорошеною і покривається шаром жиру. Щоб уникнути цієї проблеми і позбавити себе необхідності постійно очищати меблі, можна покласти вгору газету. Такий спосіб був популярним ще у наших бабусь. Проте проблема у тому, що газетне «покриття» виглядає не дуже красиво. Крім того, міняти цей папір доводиться досить часто. Тому є сенс замінити паперовий матеріал тканинним. Що покласти на шафки Потрібно взяти постільну білизну, що не використовується. Ідеальні варіанти – це простирадла та наволочки. Речі потрібно нарізати так, щоб вийшло кілька шматків тканини, кожна з яких зможе повністю накрити верх шафки. Перед тим як покласти тканинний виріб на…

Пишні та ароматні оладки – чудова страва для сніданку або перекушування. Якщо їх прикрасити ягодами, фруктами або додати соус, то частування вийде в рази ситнішим, смачнішим, а також можна замінити їм десерт. Але при смаженні оладок зазвичай використовується олія, якою багато хто рясно поливає сковороду. Робити так не треба. Проте тісто в процесі приготування добре вбере в себе цей компонент, що може зіпсувати страву, зробити її менш апетитною. Тому досвідчені господині вважають за краще додавати трохи олії в саме тісто. Якщо слідувати стандартному рецепту, то вистачить 1-2 ложок продукту, щоб оладки виходили пишними, ніжними, але при цьому не пригоряли і не…

Обробна дошка – це важливий побутовий предмет, який дозволяє не пошкодити стільницю при нарізанні овочів або фруктів. Складно знайти господиню, яка не має такої зручної та компактної речі на кухні. Але, як встановили представники Американського хімічного товариства, дошки – джерело мікроскопічних частинок, які потрапляють в їжу. На обробних дошках може з’являтися від 14 до 71 млн. мікрочастинок на рік. Число може змінюватися від способу нарізування продуктів або матеріалу дошки. Як заявили фахівці, найбільше мікрочастинок виділялося у випадках використання дощок із дерева. Їх виявилося в 4-22 рази більше, якщо порівнювати випадки з використанням дощок із пластику. Частинки не мають значного впливу на…

Онкологія – це одна з найсерйозніших хвороб, яка здатна призвести до смерті. Тому фахівці вже багато років розглядають варіанти, як запобігти появі небезпечної недуги. У Сіднейському технологічному університеті провели дослідження та з’ясували, що в будинку та на роботі людині слід тримати кімнатні квіти, щоб уникнути проблеми. Як виявилося, рослини чудово очищають повітря від парів бензину. В останні входять токсичні канцерогенні сполуки, наприклад, бензол, який провокує появу раку. Було проведено експеримент, під час якого вдалося виявити, що рослини побороли 97 відсотків небезпечних елементів лише за 8 годин. Вчені також назвали рослини, які використовувалися у їхній роботі. Це був епіпремнум золотистий, сингоніум ніжколистий та…

Смажена цибуля – шикарний і неймовірно смачний додаток до багатьох страв. Цей компонент відмінно поєднується з м’ясом і багатьма гарнірами. Але є проблема: цибулю далеко не завжди виходить обсмажити так, щоб вона набула потрібного кольору і вийшла дійсно апетитною. Замість цілісної та золотистої маси з приємним і трохи солодкуватим смаком кулінар може отримати недосмажений або, навпаки, овоч, що підгорів. Щоб нарізана цибуля дійшла до повної готовності і при цьому не перетворилася на вугілля, потрібно хитрувати. Один із способів – додавання харчової соди. Сенс смаження цибулі разом із содою Після того як подрібнений овоч опинився на сковороді і вже почав набувати…

Досвідчені кулінари завжди використовують цю хитрість. Іноді при всьому старанні не вдається виліпити ідеальні котлети. Потрапивши на сковороду, часто розповзаються. Виглядає така страва не дуже апетитно. М’ясна страва збереже форму при смаженні, якщо скористатися хитрістю з яйцем.  Ідеально рівні котлети вийдуть, якщо вмочити їх у білок. Спочатку його потрібно збити у мисці.  Потім необхідно розігріти сковороду з олією. Тільки після цього потрібно вмочити котлети в білку та одразу відправити на сковороду. Білок за високої температури схопиться і «утримуватиме» фарш. Завдяки цьому котлети не розповзуться по сковороді, збережуть ідеальну форму і виглядатимуть апетитно на тарілці. Крім того, варто пам’ятати, що котлети часто розвалюються через велику кількість…

Зазвичай губки лежать біля кухонної мийки. І це цілком логічно: без цього виробу не обійтися при митті посуду. Однак на кухні у деяких господарок губки можна виявити не лише поряд з раковиною, а й у холодильнику. Виявляється, у деяких випадках зберігання м’якого виробу в умовах низьких температур справді має сенс. Але робити це потрібно не для самих кухонних губок, а для досягнення інших цілей. Губка на поличці холодильника Знаходячись у когось у гостях, ви відкрили холодильник і побачили кухонну губку на одній із поличок? Не дивуйтесь! Знаходження виробу тут має сенс. Наприклад, у ситуації, коли холодильне пристрій необхідно позбавити зайвих запахів. Звичайно, можна…

Полуничне варення не завжди виходить ідеальним. Наприклад, воно може забродити або стати надто кислим. Усього кілька правил допоможуть приготувати найкращу заготівлю на зиму. Ніхто не любить витрачати час на роботу, а потім усвідомлювати, що все марно. Однак, якщо дотримуватися трьох простих правил, шанси приготувати ідеальне варення збільшуються. Крім того, плодоніжки варто обривати тільки у помитих і сухих ягід, інакше при митті частина соку витече.

Після вживання їжі багато людей залишають посуд у кухонній мийці, щоб помити його через кілька годин, а то й наступного дня. Можливо, такий підхід справді є зручним. І все ж таки тарілки бажано мити відразу після трапези. Адже тривале знаходження брудного посуду у раковині може призвести до небажаних наслідків. Про це попереджають народні прикмети. Та й раціональне пояснення також є. Народні прикмети Якщо брудні тарілки будуть у мийці всю ніч, то в сім’ї може статися серйозна сварка. Якщо посуд залишила самотня дівчина, то вона, можливо, так і не зможе знайти кохання. Якщо вчасно вимити посуд полінувався чоловік, то у нього можуть виникнути…

Чищення картоплі – процес, який для багатьох господарок є синонімом довгого та нудного заняття. Завдяки «аксесуару», призначеному для чищення овочів, цей захід хоч і пришвидшується, проте незначно. А все тому, що ви, напевно, використовуєте овочечистку неправильно. Вся справа в тому, що більшість кулінарів простягають лезом овочечистки по поверхні, намагаючись зрізати більше шкірки за один раз. Натомість спробуйте діяти так. Для початку закиньте овочі в мийку і увімкніть воду (досить невеликого натиску) і, розташувавши картоплину під струменем води, ведіть овочечисткою туди і назад. У цьому полягає правильний спосіб чищення картоплі овощечисткою – лезо потрібно водити ривками, не відриваючи від шкірки. Якщо…