Простий рецепт, завдяки якому ідеальною червоною рибою можна насолоджуватися вже через 1-2 дні. Спосіб підходить будь-якій червоній рибі. Так засолити можна не лише осетрових, а й горбушу, кету, сьомгу, форель. Склад засолювальної суміші (на майже 1 кг філе): Якщо для засолювання використовується вакуумний пакет, рибу кладуть в холодильник на 24 години. Якщо без вакууму, то ємність накривають харчовою плівкою та зберігають у холодильнику 2 дні. Кулінарна хитрість Шкіру риби, поперечні кістки вздовж хребта та інші залишки дбайливі кулінари не викидають, а зберігають у морозилці для ароматного рибного бульйону. Хитрість у тому, щоб шкіру не очищати від луски. Завдяки їй бульйон набуває «тягучості» і клейкості.
Автор: Аліна Неволіна
Часник відноситься до найбільш корисних та доступних продуктів, які можна знайти в будь-якому домі. Тому досвідчені господині знають про те, як використовувати прянощі за межами кухні. Про які хитрощі варто знати Засіб проти гострого зубного болю Іноді зубний біль може з’явитися в найнезручніший момент, коли немає можливості звернутися за медичною допомогою. Можна обійтися навіть без допомоги знеболювальних препаратів. Для цього потрібно покласти очищену часточку часнику на хворий зуб. За кілька хвилин настане значне полегшення. Щоб овочі краще зберігалися Часник здатний значно продовжити термін придатності овочів, які багато хто звикли зберігати в коморах, підвалах або навіть на кухні. Для цього продукти потрібно просто…
Дотримання здорового способу життя – непросте завдання. У пошуку смачних і поживних варіантів на кожен прийом їжі багато хто помиляється, що призводить до зайвих кілограмів на боках, талії та животі. Що потрібно їсти ввечері, щоб не набирати кілограми Правильно підібрані продукти для вечері допоможуть не лише наситити організм, а й не дати зайвим кілограмам осісти на боках. Правильним рішенням виявиться вибір із цих трьох варіантів продуктів, які допоможуть насититися ввечері без побоювання погладшати. Запечені овочі Приготуйте на вибір ваші улюблені овочі, заправте їх оливковою олією та приправте спеціями. Запікайте їх у духовці до готовності, щоб вони вийшли м’якими із золотистою скоринкою. Цей…
Пшоняну кашу не часто зустрінеш на столах сучасних господинь, оскільки багато хто не задоволений смаком готової страви. Справді, каша може гірчити, проте така прикра випадковість відбувається лише в тому випадку, якщо страву неправильно готували. Які 4 хитрощі допоможуть приготувати смачну пшоняну кашу Вплинути на смак і консистенцію Не всі господині пам’ятають, що пшоно потрібно довго і ретельно обробляти під потоком води. Це допоможе видалити пил, бруд та надлишок крохмалю. Завдяки цьому смак каші значно покращиться, а крупа збереже свою форму. Гаряча вода Ця хитрість допомагає позбавити пшоно від неприємного присмаку гіркоти. Після того, як ви промили крупу холодною водою, варто використовувати гарячу.…
Деякі предмети в домі потребують регулярної заміни, і це не тільки зубна щітка та губка для миття посуду. Хоча з цими предметами доводиться стикатися щодня і по кілька разів на день, але про те, що настав час їх міняти, – замислюються одиниці. Розкажемо, що це за предмети. Вони справно служать роками ще більше, але це не означає, що термін їх експлуатації не обмежений. 1. Антипригарна сковорода Є зразки, що не витримують півроку щоденної експлуатації. Більш якісні моделі служать від 3 до 5 років. Але важливо вивчити рекомендації виробника та не зловживати цими порадами. 2. Дошки із пластику Обробні дошки із пластику або…
У процесі приготування бризки жиру залишаються на кришці і забиваються під металевий обідок. Очистити кришки від плям та жиру – непросте завдання. На допомогу приходять народні методи, які за лічені хвилини повернуть кришкам блиск і красу. Як правильно чистити кришки від жиру Кришки від сковорідок і каструль сліпуче блищатимуть і сяятимуть, якщо використовувати для очищення харчову соду і перекис. Як приготувати содовий розчин Ваші кришки блищатимуть чистотою, наче тільки з магазину.
Нерідко пельмені, що плавають у киплячій воді, починають розвалюватися. Тісто “розходиться”, а начинка з фаршу “вискакує” назовні. У результаті замість смачної страви кулінар отримує неапетитну масу. Чому ж пельмені лопаються при варінні? Існує безліч можливих причин. Це і перепади температур (наприклад, в каструлю висипалися заморожені пельмені), і погана якість інгредієнтів, порушення співвідношення компонентів. Іноді шукати причину кулінарної невдачі безглуздо. Не виключено, що гурман так і не зрозуміє, із чим пов’язана проблема, і лише переведе продукти. А ось використати додатковий інгредієнт можна. Якщо додати в киплячу воду один відомий продукт, то пельмені збережуть цілісність. Що додати до каструлі Збереженню цілісності напівфабрикату сприяє наявність у…
Линяючі тварини можуть довести до відчаю навіть саму врівноважену господиню. Шерсть улюбленців може опинитися на діловому костюмі або вечірній сукні, тільки-но одяг опиниться там, де полежав собака або кішка. Розкажемо, як почистити м’які меблі легко та просто. Один лайфхак розрахований на те, щоб упорядкувати килими, покривала, дивани і крісла від собачої або котячої шерсті. Отже, щоб радість від спілкування з чотирилапими друзями не затьмарювала побутовий клопіт, потрібно діяти наступним чином. Звичайно, завжди можна використовувати скотч або липкий ролик для чищення одягу. Але все це витратні матеріали, які закінчуються, а отже, потребують грошей. Є більш доступний варіант, що практично не стоїть ні копійки.…
Мікрохвильова піч – пристрій для приготування та розігріву їжі, який завжди приходить на допомогу, щоб довго не стояти біля плити. Часте використання агрегату призводить до накопичення бруду та жиру всередині печі, що може негативно вплинути на якість та смак ваших страв. Уникнути проблеми вдасться, якщо знати прості та ефективні способи очищення мікрохвильової печі в домашніх умовах. Засіб для очищення печі Щоб позбавити мікрохвильову піч від засохлого жиру, плям і патьоків, вам знадобиться: чиста мочалка або губка, 1 склянка води, 1 склянка оцту, лимонна кислота (за бажанням). Спосіб швидко чистити мікрохвильову піч У ємність залийте воду і оцет і встановіть в…
Любите пельмені із бульйоном? Приготуйте цей суп з овочами. Складові: Приготування 1․ Картоплю наріжте середніми шматочками, цибулю і селеру – дрібними, моркву – соломкою.2․ У чаші мультиварки розігрійте вершкове та олію в режимі «Спека». Закиньте моркву з цибулею та готуйте 5 хвилин.3․ Додайте картоплю, заморожені пельмені, сіль, перець та приправу. Залийте гарячою водою та перемішайте. Додайте будь-яку приправу на свій смак.4․ Закрийте кришку мультиварки та встановіть режим для варіння супу на півгодини.5․ Перед подачею посипте рубаною зеленню.