Правильно зварений курячий бульйон – це відмінна основа для зігріваючих супів, пікантних соусів та багатьох інших страв. Та й сам м’ясний відвар на основі курки – вже самостійна страва. Його можна подати із сухариками, пиріжками або прикрасити розрізаним половинками вареного яйця. На жаль, іноді бульйон виходить помутнілим і втрачає свій апетитний вигляд. Декілька порад від шеф-кухарів дозволять легко досягти бажаного результату і зварити прозорий курячий бульйон. Як зварити золотистий і кристальний курячий бульйон Досвідчені кулінари радять брати для відвару цільну тушку курки. На 1 кг курячого м’яса потрібно 5 літрів води. З курки слід витягти всі внутрішні частини, видалити жир, а потім добре…
Автор: Аліна Неволіна
Жирні плями, пролитий чай або «подарунок» від вихованця перетворюють диван із тканини на жалюгідне видовище. Декому здається, що без пароочисника неможливо повернути меблям первозданну чистоту. Насправді, проблему можна виправити. І тому є кілька способів. Вибір залежить від типу плям та їхнього «віку». Як звести плями
Астрономи виявили перший відомий людству приклад рідкісної подвійної системи, яка приречена на загибель у результаті потужного вибуху Кілонової. Цей тип космічного явища настільки рідкісний, що, за оцінками вчених, лише десять подвійних систем у межах Чумацького Шляху можуть створити таке. Дослідники, які вивчають двійкову систему, опублікували результати дослідження в журналі Nature на початку лютого. Згідно з цими висновками, ця система готова до вибуху кілонової, що робить її винятково рідкісною знахідкою для астрономів. «Ми знаємо, що Чумацький Шлях містить принаймні 100 мільярдів зірок і, ймовірно, ще сотні мільярдів», — пояснив астроном і співавтор дослідження Андре-Ніколя Шене. Проте Чене каже, що ця система,…
Формула ідеального маринаду: чим більше фруктів, тим соковитіший і ароматніший шашлик. М’ясо буде танути в роті, якщо маринад приготувати на основі ківі і лимона. Фрукти творять справжні чудеса. На приготування та маринування потрібно 2 години. Список продуктів складається з: Приготування Кислоти, що містяться в ківі та лимоні, зроблять так, що після маринування навіть найжорсткіше м’ясо можна буде їсти губами.
Туалетний папір має основу – картонну трубочку, яка називається втулкою. Багато людей викидають цей вал відразу після того, як весь рулон був використаний. Однак іноді є сенс зберегти втулку. Не виключено, що цей картонний пристрій знадобиться в побуті. Так, картонний матеріал може принести величезну користь у туалеті або у ванній кімнаті. На що можна перетворити втулку З трубки можна зробити своєрідний освіжувач повітря. Для цього на втулку потрібно крапнути трохи ефірної олії. Кілька крапель буде цілком достатньо. Картон досить швидко вбере маслянисту рідину. Оброблену трубочку потрібно залишити у туалеті або у ванній кімнаті. У результаті приміщеннях надовго збережеться приємний запах. Є ще один…
Неправильне розморожування м’яса може призвести до погіршення смаку страви. А іноді – до того, що продукт зіпсується. Заморожене м’ясо в жодному разі не можна залишати на стільниці. І тут висока ймовірність розмноження небезпечних мікроорганізмів. Якщо кулінар витягнув м’ясний продукт із холодильника, то потрібно підготувати глибоку тарілку або миску з холодною водою. Якщо м’ясо перебуватиме в цій ємності, то розморожування не здійснюватиметься при кімнатній температурі. У результаті з продуктом не станеться нічого страшного. Ще одним безпечним способом розморожування м’яса є використання відповідної функції у НВЧ-печі. І все ж таки застосування холодної води або мікрохвильової печі – не найкращі варіанти розморожування продукту. Як правильно розморожувати…
Уникнути появи вапняного нальоту на крані та змішувачі практично неможливо. І все через домішки у водопровідній воді. Нерідко господині скаржаться на такі труднощі: ще вчора поверхня була протерта засобами для чищення, але вже сьогодні кран знову забруднений. Втім, якщо піти на одну маленьку хитрість, забруднення сантехніки можна помітно відстрочити. Для цього необхідно забезпечити появу на крані захисної оболонки. Робиться це шляхом протирання хромованого покриття воском. А точніше – спеціальним папером, покритим цією речовиною. Як правильно провести процедуру Досить просто натерти кран та змішувач матеріалом, який зазвичай використовується при готуванні їжі та для пакування тих чи інших продуктів харчування. Йдеться про вощений папір. У…
Про покупне морозиво можна буде забути, адже є простий рецепт улюблених ласощів. Частування зі смаком крем-брюле можна приготувати за 5 хв. Потрібно всього два інгредієнти, але результат перевершить будь-які очікування. Для приготування потрібно взяти варене згущене молоко (180 г) і вершки жирністю 33% (500 мл). Домашнє морозиво
Сковорода покривається товстим шаром нагару від частого застосування. Існує багато засобів для вирішення цієї проблеми. Ось один метод, який допоможе без зусиль відчистити до блиску сковороду. Що знадобиться: Спосіб приготування та застосування:
Котлети не повинні бути надто жирними, адже задоволення від вживання подібної страви – сумнівне. Якщо господині ніяк не вдається приготувати в міру сухі м’ясні «шайбочки», то потрібно вивчити співвідношення інгредієнтів. Ймовірно, що справа у надлишку одного з компонентів. Як не дивно, йдеться не про свинину або не про якийсь інший продукт, що містить багато жиру. Часта помилка кулінарів Однією з важливих складових частин котлетної основи є хліб. Хлібобулочний виріб робить фарш цілісним. Крім того, котлети вийдуть більш пишними, ніжними та соковитими. Однак використання великої кількості хліба при приготуванні популярної м’ясної страви – це груба помилка. Не варто забувати, що продукт швидко…