Деруни є найніжнішими оладками, приготованими з картоплі. Вони викликають апетит своєю рум’яною і хрусткою скоринкою. Відірватись від правильно приготовленого кулінарного шедевра просто неможливо. Проте не кожна господиня знає, як створити найсмачніші деруни. Давайте розберемося з корисними порадами, які обов’язково допоможуть здивувати близьких людей. Правильна підготовка картоплі Не варто купувати молодий коренеплід, оскільки в ньому недостатньо крохмалю. Це призведе до того, що оладки пригорять або розваляться на сковорідці. У цій ситуації для хорошої зв’язки варто додати яйця або крохмаль. Достатньо двох столових ложок крохмалю або двох яєць на кілограм картоплі. Деякі фахівці кажуть, що деруни стають занадто щільними через яйця, тому орієнтуйтеся на індивідуальні уподобання. Очистіть і вимийте…
Автор: Аліна Неволіна
При виборі меблів в квартиру не багато хто віддає перевагу виробам, оббитим екошкірою. Пояснити подібну «нелюбов» досить просто – існує думка, що цей матеріал схильний до розтріскування, це означає, що крісло або диван незабаром стануть непридатними. Разом з тим варто дотримуватись лише кількох правил у догляді, і ви на власному досвіді переконаєтеся в тому, що покриття може тривалий час перебувати в експлуатації без появи на ньому дефектів.
Прості інгредієнти здатні навіть із розчинної кави зробити напій, який затьмарить навіть ресторанний. Не всі хочуть спеціально йти в кав’ярню, щоб скуштувати бадьорий напій. У багатьох є можливість зробити це прямо вдома, все потрібне стоїть на полиці під рукою. Зробити звичний напій можна за допомогою простих та знайомих інгредієнтів, які, можливо, також є на кухні. Підсилити смак кави можна за допомогою 2 кубиків темного шоколаду чи пари ложок какао. Різниця особливо виразно помітна при вживанні розчинної кави. У 2022 році норвезькі вчені оприлюднили результати дослідження щодо любителів кави та їх схильності до підвищеного рівня «поганого» холестерину. Експерти з’ясували, що 3-5 чашок еспресо, який зазвичай подають…
Низька температура повітря в холодильнику сама по собі не гарантує, що продукти в ньому лежатимуть стільки, скільки обіцяв виробник. Багато залежить від вчинків господині. Не секрет, що іноді кисломолочні продукти псуються дуже швидко. Наприклад, сир, що покривається неблагородною пліснявою. Розберемося, як зберігати сир у холодильнику правильно. Якщо йдеться про запаси, якими потрібно скористатися згодом, сир краще зберігати в заводській упаковці. Якщо упаковка порушена, ніякі пакети чи пергаменти вже не допоможуть. Є лише один спосіб продовжити термін зберігання продукту. Як діяти Найзгубніше для сиру – це контакт із повітрям. Тому, якщо потрібно зберегти запаси на тривалий термін, найкраще сир нарізати порційними шматками і покласти його…
Невеликі зміни в рецептурі анітрохи не роблять страву складнішою у приготуванні, але кардинально змінюють її смак та вигляд. Піца виходить ароматнішою та апетитнішою, якщо замінити м’ясо та ковбасу на рибну начинку. Вибір риби у разі обмежений лише фантазією і перевагами кулінара. Список продуктів для небанальної домашньої піци складається з: Нюанси приготування
Вчені з Університету Едіт Коуен в Австралії виявили, що вправи на опускання гантелі є найбільш ефективними для покращення сили. Результати роботи опубліковані у журналі European Journal of Applied Physiology. Дослідники розглядали три типи вправ з гантелями: ексцентричні (опускання тяжкості, спрямовані на подовження м’язів), концентричні (підняття тяжкості, мета – скорочення м’язів), а також концентрично-ексцентричні (поперемінний підйом і потім опускання тяжкості в одній і тій же вправі). Вчені встановили, що всі типи покращують підйомну силу, проте ексцентричні та концентрично-ексцентричні вправи також покращили ізометричну (статичну) та ексцентричну (опускаючу) сили. «Багато хто думає, що тільки підйом гантелей дає якийсь видимий результат, проте наше дослідження говорить про інше. Ми виявили,…
Після застосування нехитрого трюку залишиться лише дочекатися подачі улюбленої страви. Страви з печінки корисні, але вони випромінюють аромат, який подобається далеко не всім. Іноді з цієї причини її відмовляються їсти не лише діти, а й дорослі. Однак досвідчені господині знають хитрість, за допомогою якої проблему вирішити дуже просто. Як прибрати неприємний запах Для початку необхідно приготувати розчин. У миску заливають літр холодної води. А потім додають в рідину столову ложку негострого гірчичного порошку. Розчин перемішують, а потім у нього поміщають печінку. Інгредієнт перед приготуванням вимочують дві години. Якщо запах дуже сильний, час можна збільшити. Після вимочування печінку промивають звичайною водою та переходять до приготування страви. Є ще один…
Хитрість здається очевидною, але багато хто не користується нею, вважаючи помилкою чи порушенням технології приготування. Простий, але корисний лайфхак особливо корисний під час приготування святкового меню, коли потрібно варити багато овочів. Більшість відомих салатів неможливо уявити без моркви, буряків, картоплі. Скептики вважають, що варити овочі потрібно в окремих каструлях. Якщо тримати їх разом, то нібито смак зіпсується. Саме тому багато господинь напередодні свята, наприклад, Нового року, витрачають величезну частину часу на варіння овочів, перетворюючи кухню на своєрідну лазню. Але для досвідчених кулінарів у ресторані кожна хвилина на рахунку, тому вони не вірять у міф про те, що овочі потрібно варити окремо. Насправді для картоплі,…
Шкіркам мандаринів, апельсинів та інших цитрусових зовсім не місце у відрі для сміття. Замість того, щоб назавжди прощатися з так званими побутовими відходами, використовуйте їх по максимуму. Шкірки від корисних та смачних фруктів, які давно стали символом Нового року, можуть стати у нагоді для того, щоб змусити свою квартиру пахнути. Щоб наповнити приміщення чудовим запахом, необхідно набрати каструлю води та закинути в неї шкірку чи шматочки цитрусових. Крім цього, додайте у воду улюблені спеції – чудовим рішенням стане кориця, гвоздика або мускатний горіх. Дочекайтеся, поки рідина в каструлі закипить, після чого поверніть ручку плити, щоб зменшити вогонь до мінімуму, і…
Щоб схуднути після 50 років, необхідно їсти чорнослив та ячмінь, вважають дієтологи Мелісса Мітрі та Марісса Мешулам. Вони перерахували 12 допомагаючих скинути вагу продуктів у матеріалі для Eat This, Not That! Першою у списку стала листова зелень, така як салат та шпинат. Ці продукти низькокалорійні та багаті на клітковину, яка продовжує відчуття ситості. Потім Мітрі звернула увагу на тріску, тунець та лосось. «У віці старше 50 років дуже важливо отримувати достатню кількість нежирного білка для підтримки м’язової маси та прискорення метаболізму, а риба — одне з найкращих джерел. Дослідження показують, що збереження м’язової маси з віком може сприяти підтримці здорової ваги», – пояснила вона. Наступним у списку…