Котлети – страва, яку багато людей вживають досить часто. Навряд чи хтось із кулінарів-аматорів горить бажанням щоразу готувати фарш та ліпити котлети. Тому популярністю користується такий підхід, як заморожування сирих котлет. Це дуже зручно: можна приготувати відразу багато м’ясних «шайбочок» та відправити їх у морозильну камеру. Запасу має вистачити надовго. Однак заморожувати котлети потрібно правильно. Якщо припуститися якихось помилок, то майбутня страва навряд чи порадує гурмана своїм яскравим смаком. Перше правило заморожування котлет Ви щойно зліпили котлети з фаршу? Не поспішайте відправляти напівфабрикат у морозилку. Спочатку повністю обваляйте кожну «шайбочку» в борошні або сухарях. А краще – у манці. Підсумком стане поява захисної оболонки,…
Автор: Аліна Неволіна
Всім привіт! Ласкаво прошу до Pixelinform - українського інформаційного порталу, який став невідʼємною частиною мого життя. Я пишу про те, що рухає світ: від бізнесу та технологій до науки, розкриваючи останні відкриття та інновації. Для любителів розваг я готую найсвіжіші новини зі світу ПЗ/ігор, а для тих, хто завжди в русі – огляди зі сфери транспорту. Не оминаю й lifestyle-теми, допомагаючи нашим читачам створити затишок у домі, насолодитися смачною їжею, подбати про красу та здоров’я. І, звісно, я тримаю руку на пульсі подій у світі та висвітлюю найцікавіше зі шоу-бізнесу. Моя мета – надавати читачам унікальний, достовірний та захопливий контент, який інформує, надихає та розважає.
Якщо килим придбано давно, то він навряд чи виглядає так само, як у момент покупки. Згодом колір виробу стає менш яскравим. Фарби блякнуть, через що річ втрачає гарний зовнішній вигляд. Втім, є одна хитрість, що дозволяє повернути килиму яскравість. І для цього не знадобляться ніякі барвники чи засоби для чищення. На допомогу прийде звичайна кухонна сіль. Як правильно використовувати сіль Принесіть у приміщення, де лежить килим, упаковку чи банку із дрібною сіллю. Посипте потьмянілий виріб білою спецією. Вона виступить у ролі «вбирача» бруду. Потемніння зникнуть. Оброблений виріб позбавитися від забруднень, тому кольори стануть яскравішими. Щоб сипкий продукт, що опинився на підлоговому покритті, «запрацював», його не…
Біляші досі є одним з найпопулярніших видів пиріжків, оскільки мають прекрасні смакові якості. Багато хто любить біляші за вдале поєднання смачного дріжджового тіста з неймовірно соковитою м’ясною начинкою. Для того, щоб страва завжди виходила якісною, потрібно правильно працювати з фаршем. Про які тонкощі варто знати господаркам Не шкодуйте цибулі Для приготування начинки для біляшів заощаджувати на цибулі не слід: здебільшого саме від цього фактора залежить соковитість усієї страви. На кілограм фаршу досвідчені господарки можуть брати половину кілограма цибулі. Правильне додавання солі Ми звикли до того, що сіль потрібно вводити безпосередньо у фарш, проте технологія приготування біляшів вимагає від нас іншої…
Досвідчені господині не варять буряк в емальованому посуді, бо знають, чим це закінчиться. Наліт, що в’ївся, відмити буде тим складніше, чим частіше варити в каструлі коренеплоди. До речі, така сама неприємність виникає при варінні компотів із сухофруктів в емальованому посуді. Для цього краще вибирати каструлі страшніше. Але якщо таких немає, то доведеться мити начиння щоразу після варіння овочів. Як чистити каструлю Потрібна пара крапель столового оцту та порошок марганцівки. Компоненти змішують у рідку кашку, яку наносять на стінки посуду. Потім перекис водню змішують зі столовим оцтом 1:1, змочують у розчині серветку і витирають марганцівку. Після такого чищення посуд стає білішим за білий (якщо,…
Згідно з прогнозами, у цьому столітті куріння тютюну спричинить смерть одного мільярда людей у всьому світі, головним чином — у країнах з низьким і середнім рівнем доходу. Про це йдеться у новому перспективному когортному дослідженні Пекінського університету та Китайської академії медичних наук, опублікованому у журналі The Lancet. Близько половини тих, хто починає курити сигарети в молодості (до 18 років), зрештою загине від тютюну, якщо вони не кинуть курити. Нове дослідження показало, що курці схильні до підвищеного ризику 56 різних захворювань. Як і слід було очікувати, у списку кілька видів раку. Куріння також збільшує ризик розвитку широкого спектру станів, які зазвичай не призводять до смерті, таких як…
М’ясо, яке тривалий час зберігалося, виявилося старим чи перемороженим, втрачає свою м’якість. Якщо вибір виявився невдалим, то є перевірений спосіб, як повернути соковитість шматку. Навіть старий та переморожений шматок м’яса можна смачно приготувати. Потрібно лише знати один хитрий трюк, яким користуються досвідчені кухарі. Що робити з твердим м’ясом Крім вимочування та відбивання м’яса, існує ще один спосіб впливу на його волокна. Для цього знадобиться бананова шкірка. Її потрібно ретельно промити під проточною водою, очистити від бруду, плям та можливих етикеток, покласти в каструлю разом із філе та варити звичним способом. Ще одна особливість цього лайфхака в тому, що шматок м’яса звариться набагато…
З зимового одягу до делікатних можна віднести вовняні вироби та одяг із наповнювачем з пуху. Якщо з пранням светра можна впоратися без проблем навіть у пральній машинці, то з пуховиком доведеться повозитись – інакше наповнювач зіб’ється грудками і куртку залишиться лише викинути. Як прати пуховик вдома Якщо йдеться про засалені рукави, то для початку можна обійтися без прання. Можна спробувати вивести плями за допомогою засобу для миття посуду і поролонової губки. Коли проблемних місць на пуховику вистачає, без пральної машинки вже не обійтися. Тут важливо звернути увагу на одну деталь: що про прання думає виробник виробу. Всю докладну інформацію можна отримати на…
Що може бути гіршим, коли готуєш гуляш, а на виході виходить щось огидне і навіть близько не схоже на улюблену страву. Складно повірити, але до таких наслідків призводять лише три популярні кулінарні помилки. Розкажемо, чого краще не торкатися під час приготування гуляшу. Помилка перша Це тільки фарш виходить соковитим та насиченим, якщо готувати його з різних видів м’яса. Найкращим для цієї страви вважається яловиче м’ясо. До свинини краще не торкатися. Помилка друга Чим швидше готуєте м’ясо, тим сухішим воно виходить. Тому гуляш потрібно готувати на середньому вогні, тобто температура має бути помірною. Помилка третя Спецій не може бути багато. Єдине безпрограшне поєднання – це сіль,…
Тривала експлуатація пральної машини без відповідного догляду обертається несподіваними проблемами. Побутова техніка дедалі гірше справляється зі своїм основним завданням. Крім того, що білизну доводиться перепрати, з барабана може потягнути запахом вогкості. Якщо після прання на білизні плями майже не відмиваються, та до того ж з’являється неприємний затхлий запах – це ознака того, що довгий час ніхто не доглядав за пральною машиною. Причина проблеми криється у брудному лотку для побутової хімії та внутрішній порожнині барабана. Так само часто потрібно доглядати за в гумовим ущільнювачем завантажувального отвору. Там залишається не тільки вода і дрібні предмети, на кшталт носовичків, але справжній бруд і залишки миючих…
Основні претензії на адресу яловичої печінки полягають у тому, що страва виходить сухою та гіркою. Однак з таким негативним досвідом стикаються лише кулінари-початківці. Якщо використовувати лише три хитрощі готування, то печінка завжди вийде соковитою та смачною. У чому полягають основні секрети Вибирайте відповідний субпродукт Чим старша була тварина, чию печінку ви готуєте, тим гіршими будуть смакові якості готової страви. Якщо печінка справді якісна, то ніяка спеціальна обробка їй не буде потрібна. З цієї причини краще купувати охолоджений варіант – якість завжди можна визначити на вигляд. Видаляємо непотрібне Без попередньої обробки смажити яловичу печінку не можна. Досвідчені кулінари нагадують про те, що прозора…