Холодець у багатьох асоціюється зі святами та щедрим гулянням, тому дана страва завжди має виходити ідеальною. Головне завдання полягає в тому, щоб холодець виглядав максимально прозорим. Які хитрощі у цьому допоможуть Підготовка компонентів Не всі знають, що вибрані інгредієнти не варто відразу ж відправляти готуватися. Для того, щоб страву можна було назвати бездоганною, варто організувати для неї додаткову підготовку. Тому кістки відправляють у глибоку ємність та заливають крижаною водою. Після цього бажано почекати дві години. Варіння Якщо ви хочете, щоб якість холодця була високою, не варто використовувати інтенсивний вогонь. Найкраще для варіння вибирати повільний варіант. За такого підходу бульйон завжди виходить прозорим. Додаткова…
Автор: Аліна Неволіна
Всім привіт! Ласкаво прошу до Pixelinform - українського інформаційного порталу, який став невідʼємною частиною мого життя. Я пишу про те, що рухає світ: від бізнесу та технологій до науки, розкриваючи останні відкриття та інновації. Для любителів розваг я готую найсвіжіші новини зі світу ПЗ/ігор, а для тих, хто завжди в русі – огляди зі сфери транспорту. Не оминаю й lifestyle-теми, допомагаючи нашим читачам створити затишок у домі, насолодитися смачною їжею, подбати про красу та здоров’я. І, звісно, я тримаю руку на пульсі подій у світі та висвітлюю найцікавіше зі шоу-бізнесу. Моя мета – надавати читачам унікальний, достовірний та захопливий контент, який інформує, надихає та розважає.
Вчені з Інституту Солка виявили, що нейрони, що деградують через клітинне старіння, можуть бути джерелом запалення головного мозку у людей з хворобою Альцгеймера. Дослідження опубліковано в журналі Cell Stem Cell. У міру старіння клітини втрачають свою здатність ділитися та нормально функціонувати, але не вмирають. Молекули, які вони при цьому виділяють, відіграють важливу роль у розвитку хронічного запалення, яке було пов’язане із серцево-судинними захворюваннями та раком. Однак раніше вчені вважали, що ці процеси відбуваються в клітинах, що діляться, але не в нейронах. Автори нового дослідження виявили, що нейрони також можуть старіти та провокувати запалення в мозку, підвищуючи ризик розвитку хвороби Альцгеймера. Біологи взяли зразки шкіри…
За декількома ознаками можна легко визначити найсолодші мандарини, які є на прилавку. Щоб зробити правильний вибір, потрібно трохи уважності та кілька хвилин. Як вибрати солодкий мандарин Краще вибирати вагові мандарини, так як у фасованих можуть потрапити і солодкі, і кислі, і з великою кількістю кісточок, і сухі.
Цибуля в котлетному фарші може трохи зіпсувати працю господарки, особливо якщо фарш не вдасться використовувати повністю і він залишиться на потім. У цьому випадку фарш стає кислим, а значить, котлети теж вийдуть несмачними. Багато хто вважає, що уникнути проблем можна, обсмаживши цибулю. Розберемося, чи можна додавати смажену цибулю до котлетного фаршу. Зі смаженою цибулею виходять дуже смачні рибні котлети, але її потрібно буде пропустити разом з рибою через м’ясорубку. Причому цибулю потрібно обсмажити до золотистого кольору, а не засушити на сковороді. Звичайно, доведеться додати сало. Якщо пересмажити цибулю, то навіть правильно додавши її до фаршу, можна отримати неприємний присмак гіркоти в котлетах. Замість гастрономічного…
Вчені виростили тривимірну модель стравоходу з людських тканин, щоб дослідити рак, що вражає цей орган. Статтю про це опубліковано у Science Translational Medicine. Органоїди – це живі біологічні об’єкти, внутрішня структура яких відтворює структуру певних органів. При цьому їх зовнішній вигляд найчастіше не схожий на оригінал, і вони виглядають як мікроскопічні грудки плоті. Тим не менш, їх клітини взаємодіють майже так само, як і у цих органів, тому їх зручно використовувати для медичних та біологічних досліджень. Фахівці компанії Johns Hopkins Medicine взяли зразки тканини стравоходу у здорових людей, яким робили ендоскопію. З них виділили стовбурові клітини, виростили органоїди і за допомогою CRISPR/Cas9 зробили нокаут гена-супресора пухлин…
З часом лоток пральної машини, що експлуатується, покривається нальотом, який може складатися з вапняного каменю, іржі, залишків порошку. У деяких випадках список можна доповнити пліснявою, яка з’являється, якщо лоток не залишати відкритим після прання до повного висихання. Багато господарок не просто хочуть вичистити лоток, але й не стикатися з подібним явищем у майбутньому. Вирішити це питання можна, адже забруднення формується не за 1-2 прання. Як очистити лоток Щоб не стикатися з подібною проблемою, достатньо взяти за звичку мити це місце щотижня губкою та звичайною водою. Сода та оцет також допоможуть не довести лоток до плачевного стану. Після кожного використання потрібно промивати його цими…
Зварити соковите та м’ясо іноді заважає його вік та термін зберігання. Ще складніше це зробити, якщо йдеться про яловичину чи баранину. Ось як справляються із завданням досвідчені куховарки. Можна обійтися лише однією добавкою натурального походження – свіжою банановою шкіркою. Що буде, якщо зварити м’ясо з банановою шкіркою Так можна не просто приготувати м’яке та соковите м’ясо, але суттєво покращити смак бульйону. Кажуть, що навіть стара яловичина, яка по суті у вареному вигляді більше схожа на жорстку підошву, не дуже відрізняється від свіжої телятини. Як варити м’ясо з банановою шкіркою Жорстке м’ясо при варінні з банановою шкіркою відмінно розварюється і при цьому залишається…
Tesla вперше анонсувала свої електричні напіввантажівки близько 5 років тому. Відтоді компанія нарешті постачає електричні напіввантажівки своїм клієнтам, але цим поставкам цілих 3 роки. Гігант виробників електромобілів вперше представив концепцію ще в 2017 році, а виробництво планувалося розпочати в 2019 році. Однак через різні проблеми, як-от дефіцит компонентів і навіть пандемія коронавірусу, компанія помітила значні затримки в своєму графіку з Gigafactory в Спаркс, штат Невада. Цікаво, що представники PepsiCo були одними з перших клієнтів, які забронювали 100 електричних напіввантажівок після офіційного оголошення. Але до того, як компанія змогла здійснити поставки, Tesla потрапила під контроль Renault, яка вже здійснила поставки своїх…
Інженери з Колумбійського університету створили речовину з наночастинками, яка допомагає боротися з ожирінням. Робота вчених опублікована у журналі Nature Nanotechnology. Основним завданням жирової клітини є створення запасу енергії у вигляді ліпідів, які потім витрачаються. Старі жирові клітини затримують обмін ліпідів, через що відбувається накопичення жиру в організмі. Вчені використали речовину PAMAM-G3. Воно відноситься до класу дендрімерів – це наночастинки з унікальними характеристиками, які використовують у мас-спектрометрії, електронній та атомній спектроскопії, ультрафільтрації. Такі молекули можуть змінювати масу, форму та жорсткість, це супроводжується зміною фізико-хімічних властивостей. За рахунок цього за допомогою PAMAM-G3 можна впливати на клітини та тканину живого організму. Позаклітинний матрикс…
Численні докази свідчать про те, що Марс не завжди був таким висушеним смітником, яким є сьогодні. Насправді червона планета колись була настільки вологою і наповненою водоймами, що виникло мегацунамі, яке розбилося по ландшафту, як водяна загибель. Що спричинило цю руйнацію? Згідно з новими дослідженнями, гігантський удар астероїда, який можна порівняти з ударом Землі в Чиксулубі 66 мільйонів років тому, той, який вбив динозаврів. Дослідники під керівництвом планетолога Алексіса Родрігеза з Інституту планетарних наук в Арізоні знайшли величезний ударний кратер, який, за їхніми словами, є найімовірнішим джерелом таємничої хвилі. Повідомляється, що вони назвали його Pohl і розташували в районі, враженому катастрофічною…