Господині розповіли про рецепт сирників, за яким вони виходять пишними, як оладки. Але при цьому страва ніжна та вершкова, як класичні сирники. Продукти Сир – 200 г;Цукор – 50 г;Кефір – 200 г;Сіль – щіпка;Сода – чайная ложка;Борошно – 120 г;Рослинна олія – для смаження. Покрокове приготування Спочатку беруть будь-яку зручну ємність для приготування тіста. Туди кладуть сир, який розминають виделкою. Для сирників досвідчені господині найчастіше беруть брикетний сир (5% жирність). До сиру додають цукор та сіль. Після перемішування вливають кефір. Потім знову перемішують масу виделкою або блендером. В основу для сирників всипають борошно та соду. Далі інгредієнти слід перемішати. На даному етапі буде видно, що реакція газоутворення у…
Автор: Аліна Неволіна
Вчені розробили технологію, яка дозволяє вирощувати колонії штучних бактерій, що утворюють програмовану живу тканину. Біологи редагують геном бактерій під певні завдання. Після цього організми з допомогою спеціального білка відтворюють себе і вибудовуються в макроскопічні структури. Вони модифікували у неї білок, який відповідає за покриття клітинної мембрани захисною оболонкою. Після редагування білок здатний вишиковувати з оболонки просторові структури. У результаті виходить речовина як желе чи слиз, що сама росте по заданій формі. Такі структури можна буде застосовувати, наприклад, для програмованого очищення водойм від забруднень і отрут.
Досвідчені господині розповіли про унікальні властивості хлібної скоринки, які будуть корисні при приготуванні м’яса та котлет. Хліб не тільки «всьому голова», а й допомагає зробити страви смачнішими та соковитішими. Крім того, пориста структура дозволяє увібрати зайву рідину, а іноді й сторонні запахи. Хитрість з м’ясом та хлібом При смаженні м’яса, курки або котлет у сковороду кладуть шматочок хліба. Він вбирає в себе зайвий жир. Хитрість особливо актуальна, коли м’ясо буквально плаває в жирі. Додавання хліба ніяк не позначається на кінцевому результаті, але дозволяє зробити так, щоби з м’яса не капав жир. Однак є один важливий аспект. Потрібно стежити, щоб хліб не ввібрав занадто багато жиру чи…
В останні роки кокосова олія безперечно перестала бути екзотичним продуктом: її можна знайти в багатьох супермаркетах, замовити онлайн. Чи знаєте ви, чому ця олія взагалі стала такою популярною? Весь секрет у її багатофункціональності. Ось лише кілька корисних властивостей кокосової олії, дізнавшись про які, ви точно замислитеся, чи не прикупити баночку. Допоможе скинути зайву вагу Звучить на перший погляд як мінімум незвично: як же це така жирна олія може допомогти у боротьбі із зайвими кілограмами? Проте саме такого висновку дійшли вчені: з’ясувалося, що тригліцериди із середнього довгого ланцюга — тобто саме той тип жиру, що є в кокосовій олії, — допомагають знизити вагу. Інформація про це…
Космічний телескоп НАСА “Джеймс Вебб” представив перші фотографії Марса. Про це повідомляється на офіційному сайті організації. Зняти планету вдалося на камеру ближнього інфрачервоного діапазону (NIRCam), тому на отриманих кадрах немає характерного червоного кольору Марса. Отримана інформація була потрібна в рамках спектрографічного дослідження, а не картографування. На знімку можна розглянути східну півкулю планети, на якій знаходиться найглибша низовина, 467-кілометровий кратер Гюйгенс і плато Великий Сирт. Прилади телескопа дозволили визначити точний хімічний склад атмосфери, пилу та інших об’єктів на основі даних про кількість поглиненого сонячного світла. Крім того, вдалося виділити наявність в атмосфері води, вуглекислого та чадного газу. У подальших роботах планується провести ретельніший аналіз для виявлення слідів домішок, а також…
Далеко не всі можуть дозволити собі дорогі професійні засоби для догляду за волоссям, але це не означає, що шевелюра “приречена” залишатися недоглянутою. За правильного підходу можна значно підвищити ефективність навіть бюджетного кошту. Чим можна збагатити шампунь Оливкова або мигдальна олія На перший погляд може здатися, що цей варіант далеко не найбюджетніший, адже ці олії коштують дорого. Однак для того, щоб збагатити шампунь, знадобиться лише одна ложка продукту. В результаті регулярного використання волосся стане м’яким, доглянутим і здоровим. Вітаміни в капсулах Багато хто звик використовувати маски для догляду за волоссям, у складі яких присутні вітаміни. Це дійсно допомагає відновити навіть найбільш виснажене волосся.…
Багато господинь впевнені, що вони знають абсолютно всі хитрощі та нюанси приготування борщу. Але насправді можливості для кулінарної творчості безмежні. Часом є такі способи приготування супу, про які мало хто чув. Іноді для значного покращення смаку страви не потрібно мудрувати. Достатньо виконати один трюк – і стандартний борщ перетворюється на дуже апетитну страву. Досягти такого неймовірного результату можна шляхом простої зміни порядку додавання інгредієнтів у суп. Особливу увагу слід звернути на такий компонент, як цибуля. Правильне використання саме цього овоча і зробить борщ шедевром. Суть кулінарного трюку Зазвичай господині починають з додавання капусти, потім – картоплі, а після цього – засмажки, що…
Якщо ви страждаєте від підвищеного тиску, особливо важливо стежити за тим, що ви їсте. Перевірте вміст вашого холодильника і проаналізуйте свій раціон – цілком можливо, що ви погано почуваєтеся саме через їжу. Сіль, мабуть, заслуговує на перше місце в рейтингу продуктів, що провокують гіпертонію. Справа в тому, що сіль – це природний абсорбент, який затримує рідину в організмі. Через надлишок натрію судини набухають і звужуються – внаслідок чого тиск підскакує. З цієї причини тиск може піднятися і після баночки солоних чи маринованих огірків. Як правило, у такі заготовки теж кладуть багато солі, що може вдарити по серцево-судинній системі. Для довідки: фахівці Всесвітньої організації охорони здоров’я радять їсти не більше…
Вчені Каліфорнійського університету висунули гіпотезу, згідно з якою примітивне життя, яке існувало у вигляді доклітинних структур, зародилося в слюдистій глині. Про це повідомляється у статті, опублікованій у журналі Biophysical Journal. Дослідники вивчили зразки слюдистих глин за допомогою атомно-силової мікроскопії та виявили, що вони є субстратом для формування таких біополімерів, як ДНК та пептиди. Присутність іонів калію у глинах є ще одним аргументом на користь нової гіпотези, оскільки клітини живих істот мають високі концентрації калію. Джерелом хімічної енергії для формування ланцюжків амінокислот або нуклеотидів могло виступати сонячне світло, а також механічна взаємодія листів слюди з потоками води. Механічна енергія пластин слюди приводила в дію ранні добіотичні…
Салат, смак якого можна оцінити на 10 з 10, підходить для будь-якого випадку: звичайна вечеря, святкове гуляння або просто перекус. Перевага рецепту в легкості приготування та найпростішому наборі інгредієнтів. Продукти: куряча печінка – 0,5 кг;морква по-корейськи – 150 г;цибуля – 100 г;мариновані огірки – 100 г;сіль та чорний перець (мелений) – за смаком;майонез – 2 столові ложки. Покрокове приготування Приготування салату починають з обсмажування печінки на олії. На вогні продукт тримають до готовності. Після смаження печінку солять, перчать і трохи остуджують. Далі нарізають на невеликі пластини. Потім на сковороду висипають цибулю, яка порізана на дрібні кубики. Овочі обсмажують до появи золотистого відтінку.У салатнику поєднують цибулю…