Плов приготувати складно. Ця страва вимагає сил, часу та терпіння. Але його смак та аромат точно нікого не залишають байдужим.
Але часто новачки в кулінарії припускаються помилок, які тільки псують плов. Розберемо три найпопулярніші з них.
Пропорції
Дуже важливо правильно підібрати кількість інгредієнтів для цієї страви.
Як відзначають досвідчені господині, рису та м’яса має бути порівну. Цибулі та моркви має бути менше. Наприклад, на 1 кг м’яса достатньо 300 г цибулі, а щодо моркви, то краще брати близько 600 г цього коренеплоду для приготування засмажки.
Рис
Крупа не повинна перетворитися на кашу. Тому треба відповідально підійти до вибору рису.
Краще у магазині взяти саме той, який призначений для такої страви. Зазвичай, цю інформацію вказує виробник на упаковці. Перед початком приготування рис потрібно попередньо промити водою.
Часник
Не варто попередньо його подрібнювати та додавати у страву. Готувати його потрібно цілою голівкою. Як тільки плов буде готовий, а часник віддасть рису свій аромат та смак, то овоч можна діставати.
Підписуйся на наш Telegram-канал