Найчастіше котлети є «шайбочки». Багато господарок впевнені, що така форма є для страви найбільш підходящою. Проте кухарі радять кулінарам-аматорам робити котлети прямокутними.
На смакові якості та консистенцію страви така форма не впливає. Зате цей підхід суттєво спрощує підготовку та зберігання фаршу. З іншого боку, помітно прискорюється приготування страви.
Як правильно готувати прямокутні котлети
Спосіб ідеально підходить для ощадливих господинь, які намагаються заощадити все: і гроші, і місце в морозилці, і час приготування страв.
Заздалегідь купіть більше фаршу, перетворіть його на основу для котлет і покладіть у кілька пластикових контейнерів, повністю заповнивши кожен з них. Відправте ці ємності в морозильну камеру холодильника.
Коли захочеться приготувати котлети, вийміть один із контейнерів і дістаньте заморожений фарш. На столі виявиться великий брусок, який треба нарізати на кілька маленьких прямокутників. Використовуйте ніж із зубами. У результаті вийдуть майбутні котлети, які треба обваляти в борошні та обсмажити на сковороді.
Звичайно, страві можна спробувати надати іншу форму, але нарізати заморожений фарш інакше навряд чи вийде.
Чому фарш потрібно зберігати саме у контейнерах, повністю заповнивши ці ємності? Тому що такий підхід сприяє економії місця у морозилці. А ось «ковбаски» з фаршу «вимагатимуть» більше вільного простору.
