Паска – це особлива випічка, смак якої знайомий кожному з дитинства. Добре б трохи урізноманітнити смакову палітру не лише за допомогою родзинок, сухофруктів та цукатів, а й натуральних ароматизаторів.
Що додати у тісто для паски
Потрібно:
- дріжджі – 40 гр;
- цукор – 3/4 склянки;
- масло вершкове – 125 гр;
- яйця – 2 шт.;
- молоко – 1 склянка;
- борошно – 2,5-3 склянки;
- лимон – 1 шт.
Як готувати
- Тепле молоко змішуємо з цукром та дріжджами, додаємо трохи борошна і залишаємо опару в теплому місці.
- Окремо збиваємо яйця з цукром, додаємо розтоплене вершкове масло, перемішуємо.
- Додаємо отриману суміш в опару, після чого просіюємо борошно.
- Натираємо цедру лимона на дрібну тертку, додаємо в тісто і місимо його, доки не перестане липнути до рук.
- Залишаємо тісто в теплі на 2-2,5 години, періодично обминаємо.
- Готуємо форми, викладаємо тісто, даємо постояти і випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці.
З лимона, що залишився, можна вичавити сік і додати його в глазур для паски.
