Коли в холодильнику залишилися лише базові продукти, це не привід відмовлятися від смачного сніданку. Всього кілька хвилин підготовки ввечері — і вранці на вас чекатиме домашній м’який і ніжний сир «Філадельфія». Як приготувати, пише Pixelinform.
Необхідні інгредієнти:
- Ряжанка — 1 літр
- Сметана — 0,5 літра
- Кріп — 2-3 гілочки
- Петрушка — 2-3 гілочки
- Сіль — за смаком
- Спеції — за бажанням
Покроковий рецепт:
- Змішування основи. У глибокій мисці змішайте ряжанку та сметану до отримання однорідної маси.
- Додаємо зелень. Дрібно наріжте кріп та петрушку, додайте їх до суміші. Посоліть за смаком і приправте улюбленими спеціями (наприклад, чорним перцем або паприкою).
- Формуємо сир. Застеліть дуршлаг кількома шарами марлі. Вилийте сирну масу в центр і накрийте марлею зверху.
- Відціджування. Залиште суміш стікати на 2-3 години. Через годину трохи притисніть марлю важким предметом (наприклад, тарілкою з вантажем), щоб прискорити процес.
- Чекаємо ніч. Через 5-6 годин сироватка повністю стече, а на марлі залишиться густа, ніжна сирна маса.
Подача:
Готовий сир можна намазувати на тости, використовувати для приготування бутербродів або додавати в салати й закуски. Простий і смачний варіант для домашнього сніданку.
