Багатьом гурманам подобається варена картопля з маслом. Щоправда, другий компонент зазвичай додається до гарніру вже після завершення варіння овочів та виливання води з каструлі.
Однак шматочок вершкового масла потрібно кинути в ємність і в той момент, коли рідина в ній ще є. Ця маленька хитрість допоможе кулінару заощадити час.
Навіщо додавати масло при варінні картоплі
Кинути шматочок вершкового масла в каструлю потрібно відразу після того, як вода почала вирувати. Жирний харчовий продукт швидко розтане в окропі. У результаті на воді з’явиться прозора плівка.
Масляна оболонка зменшить тепловтрати. Завдяки цьому овоч звариться набагато швидше.
На жаль, використання кришки не дозволяє настільки серйозно прискорити процес приготування страви.
До речі. Масло, що розтануло, позитивно вплине і на смак картоплі. Втім, додатковий інгредієнт можна використовувати після завершення приготування страви.
Гарнір стане смачнішим і при застосуванні такої добавки, як подрібнений часник.
Підписуйся на наш Telegram-канал