У будь-якої досвідченої господині на полиці можна знайти не одну пачку соди: цей продукт має дуже активний попит. Багато хто цінує чистячі властивості даного продукту. Але декого більше цікавлять кулінарні можливості соди.
Наприклад, багатьом доводилося чути, що сода активно використовується для приготування різних видів печінки.
Яка у неї роль
Все дуже логічно та просто. Сода сприяє значному підвищенню смакових якостей субпродукту. Її використання допомагає приготувати м’яку печінку, яка буквально розчиняється у роті.
Також сода дозволяє позбавити продукт небажаного гіркого присмаку. Тому використання соди є гарантією того, що ви не приготуєте жорстку та несмачну печінку.
Використовувати продукт слід правильно.
Вже вимиту, очищену та подрібнену печінку обробляють содою та маринують не менше години. Після цього ще раз промивають, сушать і приступають до смаження.
Результат буде дуже гідним.
