Лайфхак із замочуванням капусти знайомий далеко не всім господаркам, і дуже шкода.
Давайте дізнаємося, навіщо залишати капусту у воді перед тим, як приступати до створення чергового кулінарного шедевра.
У холодній воді
Якщо ви хочете позбавити капусту від нітратів та азотних солей, розріжте качан на 4 частини та зануріть їх у холодну воду на 15-20 хвилин.
У солоній воді
Ця порада стане в нагоді тим, хто використовує у приготуванні врожай зі свого обійстя.
Капусту варто залишити на деякий час у воді з додаванням солі, щоб попрощатися з різного роду шкідниками на кшталт гусениць, слимаків тощо, які часто ховаються між капустяним листям.
У гарячій воді
У цьому випадку качан варто занурювати не повністю, а в нашаткованому вигляді для того, щоб усунути гіркий присмак і зробити овоч м’якшим і ніжнішим.
