Картопляне пюре при правильному приготуванні може стати однією з найулюбленіших страв, проте її дуже легко зіпсувати. Достатньо припуститися всього кількох помилок, щоб гарнір став неякісним.
Які недоліки виділяються найчастіше
Помилилися з вибором картоплі
Для приготування пюре дуже важливо вибрати відповідний овоч, який легко розварюється і перетворюється на апетитну розсипчасту масу.
Якщо ж картопля занадто тверда і добре тримає форму, то варто відмовитися від ідеї приготування пюре і подавати відварений овоч як гарнір.
Нестача солі
Не варто побоюватися додавати сіль при варінні картоплі для пюре. Якщо цього не зробити або ввести дуже мало солі, то гарнір вийде прісним і несмачним.
Подальше додавання солі ситуацію вже не виправить.
Залишки води
Потрібно злити якнайбільше рідини. Якщо ви готуєте пісний варіант пюре, то зливайте воду в окрему ємність. Після цього картоплю бажано просушити.
Для цього потрібно знову поставити каструлю на плиту буквально на одну хвилину. Якщо цього не зробити, то смак гарніру буде “блідим”.
Підписуйся на наш Telegram-канал