Довгий час рекламні ролики привчали куховарок варити супи разом із бульйонними кубиками та іншими ароматичними добавками. Але будь-який суп можна приготувати набагато смачнішим і без подібних сумнівних рішень, а з одним особливим інгредієнтом. Тільки додавати цей інгредієнт можна не в кожну страву.
Говорять, що цим кулінарним лайфхаком користуються професійні кухарі. Потрібно його трохи – буквально пара-трійка крапель, а йдеться про коньяк. Вважається, що коньяк можна використовувати для приготування десертів або закусок. У рецептах супів він зустрічається не так часто.
Але виявляється, що напій дозволяє чудово покращити смакові якості бульйону. Але є кілька важливих правил.
По-перше, не потрібно додавати коньяк в основу для супу ложками – вистачає пари крапель.
По-друге, додають спиртний напій лише після того, як бульйон закипить.
По-третє, суп із коньяком вийде чудовим, якщо готувати його на слабкому вогні.
Як показує практика, бульйон виходить наваристим, та й готується суп швидше, ніж зазвичай.
