Печериці – найпопулярніший у кулінарії гриб. Щоб приготувати з ним щось смачне, не потрібно відварювати гриб або довго поратися з чищенням.
В основному з печерицями готують супи, жульєн, запікають м’ясо.
Як приготувати швидку та пікантну закуску із печериць
Потрібно:
- печериці – 300 гр;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- часник – 2 зубчики;
- гірчиця (зерниста) – 1 ч. л.;
- лимонний сік – 1,5 ч. л.;
- олія – 1 ст. л.;
- сіль, чорний перець до смаку;
- свіжої зелені.
Як готувати
- Гриби потрібно промити, розрізати на дві частини, обсмажити до золотистого кольору на олії.
- Цибулю чистимо і нарізаємо півкільцями.
- Дрібно нарізаємо зелень і складаємо в салатник печериці, цибулю та подрібнену зелень.
- Потім додаємо подрібнений часник і гірчицю, перець та сіль.
Перемішуємо, поливаємо олією і подаємо до столу як гарнір або як окрему закуску.
