Смажена картопля вийде в рази смачніша, якщо перед приготуванням замочити її у воді. Розповідаємо, як правильно замочувати картоплю перед смаженням.
Як замочувати картоплю
Замочувати картоплю потрібно для того, щоб прибрати шкідливі речовини та зайвий крохмаль.
Чистимо картоплю, ріжемо соломкою, кладемо в глибоку миску або каструлю, заливаємо холодною водою.
Досвідчені кулінари радять вимочувати картоплю півтори-дві години, до помутніння води.
Після цього зливаємо воду і кілька разів промиваємо картоплю холодною водою.
