Ця страва знайома всім ще з дитинства. Аромат, що розносився всією кухнею, вже заздалегідь викликав апетит. Ще смачніше обід чи вечеря виходила, якщо доповнити страву соліннями та овочевими салатами. Але як зробити звичний смак яскравішим та цікавішим?
Складові
На кілограм картоплі слід взяти близько 500 грамів м’яса, цибулю, олію, лавровий лист і трохи улюблених і простих спецій, наприклад, перець і сіль.
Приготування
- Для початку слід зайнятися м’ясом. Потрібно нарізати його на шматочки, посипати перцем і викласти в попередньо розігріту олією сковороду. Смажити м’ясо треба на сильному вогні та під кришкою. Періодично шматочки слід помішувати.
- Як тільки м’ясо зарум’яниться, то можна нарізати і додавати в сковороду цибулю, яку потрібно смажити близько п’яти хвилин. Через цей час треба покласти шматочки картоплі. Але тут важливо пам’ятати, що після нарізки овоч додатково не треба промивати.
- Крохмаль, який є в коренеплодах, необхідний, щоб страва була «густішою» та смачнішою.
- Як тільки скибочки злегка просмажаться, можна додавати в сковороду воду, а також перець, трохи солі, лавровий лист. Під кришкою страва повинна тушитися на середньому вогні приблизно 40 хвилин.
- Тушковану картоплю з м’ясом відразу подаємо на стіл зі свіжим хлібом і соліннями.
Це чудовий варіант ситного та ароматного обіду.
