Багато недосвідчених кулінарів не вважають важливим такий момент, як спосіб приготування тіста для оладок. Такі люди впевнені: продукти можна класти у будь-якому порядку, адже основа для страви нібито в будь-якому разі вийде правильною.
Насправді порядок додавання інгредієнтів має величезне значення. Буде величезною помилкою вливати кефір до додавання яєць або надто рано насипати борошно: так оладки вийдуть не дуже смачними.
Правильний порядок додавання інгредієнтів у тісто для оладок
- Спочатку в миску треба розбити одне сире яйце. Білок та жовток потрібно відразу ж посолити: вистачить половини чайної ложки. Крім того, треба додати приблизно 30 г цукру.
- Далі яйце потрібно добре збити. І тільки після цього в ємність можна вливати півлітра кефіру: напій не повинен бути холодним.
- Наступний етап – додавання 400 г борошна. Його потрібно заздалегідь з’єднати з розпушувачем (1 пакетик).
- Усі компоненти потрібно ретельно перемішати. Приготовленому тісту потрібно дати «відпочити» – приблизно півгодини. За дотримання цієї умови оладки вийдуть не тільки апетитними, а й неймовірно пишними.
