Якщо хочеться, щоб готова їжа залишалася свіжою якомога довше, треба пам’ятати про деякі поради досвідчених господинь.
Наприклад, не варто за кімнатної температури залишати готову страву на дві години і більше. У разі є ризик появи небезпечних мікробів.
Також треба перевірити температуру, за якої зберігається їжа. Вона не повинна бути вищою за 5 градусів тепла. У морозильній камері температура має бути в районі 18 градусів зі знаком мінус.
Зберігати готову їжу краще не в каструлях та сковорідках, а контейнерах зі скла, які щільно закриваються.
Крім цього, слід уникати «шкідливого сусідства».
Тут треба враховувати, що прискорюють псування один одного м’ясо та риба, сирі та готові продукти, а також молочка, яка зберігається поряд з овочами.
Господині також рекомендують робити позначки на контейнері з часом та датою закладки.
Якщо страва зберігається довше належного терміну, то краще її позбутися, а інакше можна завдати шкоди своєму здоров’ю.
