Гіркий шоколад містить більше какао та менше цукру. Такий десерт вважається менш шкідливим. Але при цьому далеко не кожен готовий пригоститися шматочком таких ласощів.
Якщо хочеться солодший варіант десерту, легко можна перетворити гіркий шоколад на молочний. Є простий рецепт.
Інгредієнти:
- гіркий шоколад – 1 плитка (90-100 г);
- вершкове масло – 50 г;
- жирні вершки – 1 ст. л.;
- молоко – 100 мл;
- цукор (або цукрова пудра) – 2 ч. л.
Як готувати
- Для початку потрібно подбати про те, щоб масло до процесу готування було м’яким. Достатньо заздалегідь дістати його з холодильника.
- Шоколад слід розтопити на водяній бані.
- Як тільки він стане рідким, то можна додавати цукор, вершки та масло.
- 10 хвилин така маса має залишатися на водяній бані. При цьому її потрібно постійно помішувати.
- Потім треба лише розлити заготовку за формами і дати їй охолонути.
Якщо хочеться, щоб смак був яскравішим, можна додати до шоколаду ягоди, горіхи.
