Цибуля – це той овоч, який змушує плакати, але все-таки саме він робить багато страв набагато смачнішими. Але як зробити так, щоби при чищенні такого продукту не з’являлися сльози?
Тут молодим господаркам слід пам’ятати про кілька порад досвідчених кулінарів.
Наприклад, можна за 10 хвилин до початку готування покласти ніж та цибулину в холодильник, щоб низькі температури уповільнили реакцію та скоротили виділення їдкої пари.
Також деякі досвідчені господині рекомендують періодично охолоджувати ніж під струменем води. Ніж при цьому треба використовувати тільки гострий, щоб швидше впоратися із цибулею.
Крім цього, допоможе оцет. Потрібно злегка змастити таким продуктом обробну дошку перед початком нарізки овочів.
Можна замінити оцет на сіль, яка вбиратиме сік цибулі.
Є ще один спосіб, який припускає, що цибулини на півгодини слід покласти в миску з водою, а потім нарізати.
