Смакові якості картоплі особливо важливі в тому випадку, якщо ви плануєте готувати на її основі пюре або подавати у вигляді гарніру. Тому варто знати про прості хитрощі, якими користуються багато кулінарів.
У чому вони
Морква та перець
Не всі знають про те, що картоплю варто варити разом з цими овочами. Взимку, звичайно, болгарський перець на таке завдання “переводити” буде шкода, проте морква коштує недорого цілий рік.
Ви здивуєтеся, наскільки ця проста дія впливає на смакові якості картоплі.
Спеції
Не варто варити картоплю без використання прянощів. Інакше смак страви вийде “блідим” і нічим не визначним. Краще вибирати свіжу чи сушену зелень.
Також є сенс згадати про паприку, орегано та розмарин.
Масло
Не тільки вершкове масло використовується для покращення смакових якостей картоплі. Будь-яка нерафінована олія теж вплине на смак.
Збризкати олією варто вже готову картоплю.
