Яйця відносяться до досить тендітних продуктів, тому не завжди ми можемо донести їх з магазину в цілісному вигляді. Не обов’язково відразу приступати до приготування омлету або яєчні: продукт цілком можна відварити так, щоб вміст “не втік”.
Деякі господині просто відправляють у каструлю із водою ложку солі. Часто цей метод спрацьовує, але він не дає гарантії 100%. Тому можна спробувати надійніший спосіб.
У чому він полягає
Потрібно просто підготувати харчові пакети, які механічно не дадуть вмісту витекти в каструлю. Куряче яйце вирушає у пакет. Потім фіксуємо його за допомогою вузла та приступаємо до варіння.
Курячі яйця краще викладати у холодну воду. Не варто робити великий вогонь: нехай вода поступово нагрівається. При помірному кипінні рідини готується продукт протягом десяти хвилин.
Потім робимо звичним чином: яйця вирушають у ємність з холодною водою для того, щоб процес чищення шкаралупи протікав без особливих складнощів.
