Гарбуз – це смачний і корисний овоч, а страви з нього традиційно з’являються на столах восени. Багато господинь люблять порадувати в цей час домочадців пирогами з гарбуза. Такі ласощі виходять дуже запашними, смачними.
Але, щоб страва справді вийшла ідеальною, треба правильно підібрати головний інгредієнт – гарбуз.
Як вибрати гарбуз
- Найкраще брати невеликі плоди до трьох кілограмів.
- Не повинно бути на шкірці серйозних пошкоджень: вм’ятин, темних плям, глибоких порізів, а також слідів плісняви або гниття.
- Також слід звернути увагу на сорт овочів.
- Найкраще для десертів вибирати гарбуз мускатний, який має довгасту форму, нагадує кабачок. Він відмінно зберігає смакові якості, а його м’якоть масляніша, без зайвих волокон. Але зберігати такий гарбуз довго не вийде, а інакше він перестане бути солодким.
