Ці страви завжди залишаються після свят. Багато хто звик ще кілька днів доїдати святкові салати. Але це велика помилка, яка може спричинити проблеми зі здоров’ям. Справа в тому, що новорічні салати мають обмежений термін придатності.
Заправлені страви у середньому зберігаються у холодильнику близько 12 годин. Їсти їх потім уже небезпечно. Дорослий здоровий організм може перенести таке навантаження нормально, але у дітей та людей похилого віку підвищуються ризики.
Якщо хочеться безпечно зберігати салати до доби, заправляти їх не варто.
Перед подачею частування можна додати майонез або інший соус. Яйця також треба додати перед подачею, як і консервовані овочі. Якщо додати їх у страву відразу, то тримати її в холодильнику не можна більше шести годин.
Досвідчені господині також рекомендують перевіряти салати, які стояли у холодильнику після свят. Достатньо оцінити колір, консистенцію. Вони не повинні змінюватись. Крім цього, на поверхні не повинно бути слизу, рідини.
