Головний секрет відмінної кукурудзи – у правильному виборі качана. Для варіння найкраще підійде молода кукурудза у світло-зеленому листі. Зернятка повинні бути щільними, без пошкоджень.
Перед початком приготування продукти потрібно промити, прибрати з них грубі волокна. Усі качани в каструлі повинні бути одного розміру. Але попередньо не зайве їх замочити на 2-3 години, щоб скоротити час приготування. Якщо качани молоді, то можна відмовитися від такої процедури.
Класти кукурудзу потрібно в киплячу воду, вона повинна повністю покривати плоди. Молода кукурудза вариться не більше 20 хвилин, старі качани готуються до 40 хвилин. Але при цьому рівень готовності краще перевірити вже через 10-15 хвилин. Зробити це можна за допомогою зубочистки чи виделки.
Сіль у каструлю додавати необхідно за 5 хвилин до готовності або перед подачею на стіл. Якщо зробити це раніше, то продукт вийде жорсткішим.
Після приготування кукурудзу потрібно змастити вершковим маслом, можна використовувати улюблені спеції.
Підписуйся на наш Telegram-канал