Літня спека може бути важкою, особливо якщо ви прагнете вгамувати спрагу і голод при мінімальних зусиллях. Холодний томатний суп — це смачний та освіжаючий варіант, який підходить і для обіду, і для вечері. Пропонуємо вам перевірений рецепт, який варто спробувати у останній місяць літа.
Інгредієнти
- 4-5 стиглих томатів
- 1 маленька цибулина
- 1 огірок
- 1 червоний болгарський перець
- 2-3 зубчики часнику
- Оливкова олія — за смаком
- Сіль та перець — за смаком
- Свіжі трави (базилік, петрушка) — для подачі
Приготування
Наступний процес простий та швидкий:
- Томати помийте, видаліть плодоніжки та наріжте на шматочки.
- Цибулю, огірок та болгарський перець наріжте кубиками.
- У блендері змішайте нарізані овочі з часником, додайте оливкову олію, сіль та перець. Збивайте до однорідної маси.
- При необхідності, додайте воду до бажаної консистенції.
- Поставте суп у холодильник на 30 хвилин, щоб охолодити.
Подача
Перед подачею суп варто прикрасити свіжими травами. Це не лише підвищить його аромат, а й додасть красивого вигляду. Холодний томатний суп відмінно поєднується з грінками або шматочком свіжого хліба.
Холодний томатний суп — це не лише смачно, але й корисно. Спробуйте цей рецепт, і ви зможете насолодитися позитивом літа навіть у найспекотніші дні!
