Смажена картопля тільки на перший погляд здається простою у приготуванні стравою. Адже зіткнутися із кулінарною невдачею дуже легко.
Замість якісної страви може вийти «каша» або сукупність овочевих шматочків, що підгоріли (і при цьому залишилися сирими всередині). Втім, є одна маленька хитрість, що дозволяє отримати ідеальну страву: ароматну, смачну і з хрусткою апетитною скоринкою. Потрібно використовувати додатковий інгредієнт – пшеничне борошно.
Коли потрібно додати борошно під час приготування смаженої картоплі
Це треба зробити ще до того, як картопляні шматочки виявляться на сковороді.
Діяти потрібно так: позбавити овочі шкірки, нарізати їх, видалити вологу (за допомогою паперового рушника) і відправити пластинки/брусочки в миску. Солити подрібнений овоч поки що не можна. А ось додати одну столову ложку борошна варто.
Ретельно перемішайте вміст ємності та висипте його на розігріту сковороду.
Сіль потрібно додати приблизно за хвилину до завершення обсмажування картоплі.
Підписуйся на наш Telegram-канал