Смажена картопля тільки на перший погляд здається простою у приготуванні стравою. Адже зіткнутися із кулінарною невдачею дуже легко.
Замість якісної страви може вийти «каша» або сукупність овочевих шматочків, що підгоріли (і при цьому залишилися сирими всередині). Втім, є одна маленька хитрість, що дозволяє отримати ідеальну страву: ароматну, смачну і з хрусткою апетитною скоринкою. Потрібно використовувати додатковий інгредієнт – пшеничне борошно.
Коли потрібно додати борошно під час приготування смаженої картоплі
Це треба зробити ще до того, як картопляні шматочки виявляться на сковороді.
Діяти потрібно так: позбавити овочі шкірки, нарізати їх, видалити вологу (за допомогою паперового рушника) і відправити пластинки/брусочки в миску. Солити подрібнений овоч поки що не можна. А ось додати одну столову ложку борошна варто.
Ретельно перемішайте вміст ємності та висипте його на розігріту сковороду.
Сіль потрібно додати приблизно за хвилину до завершення обсмажування картоплі.
