Сирники – страва звична, яка зазвичай готується з сиру, борошна та цукру. Але рецепт можна вдосконалити і зробити його більш підходящим для тих, хто дотримується дієти.
Наприклад, отримати смачне частування можна, якщо додати до сиру моркву. Від цукру та борошна при цьому легко відмовитись. Овоч надаватиме сирникам особливу солодкість.
Крім цього, потрібно додати до маси трохи манки, щоб сирники були пишними і не розвалювалися на сковороді.
Складові
Для приготування 4-5 порцій треба взяти:
- сир – 350 г;
- морква – 3 шт.;
- вершкове масло – 30 г;
- манка – 3 ст. л.;
- яйця – 2 шт.;
- олія.
Як приготувати морквяні сирники
- Для початку слід почистити та натерти моркву. Потім овоч слід трохи обсмажити на вершковому маслі з додаванням манки.
- Тримати все це на вогні слід п’ять хвилин. Потім масу треба остудити.
- Сир треба змішати з яйцями. Якщо хочеться отримати більш однорідну масу, слід використовувати для цього блендер.
- Потім обидві маси треба з’єднати.
- Як тільки сирники будуть сформовані, перед відправкою на сковороду їх треба обваляти в манці. Допустимо для панірування використовувати борошно.
- Готувати сирники слід на попередньо розігрітій сковороді з олією. З кожного боку їх слід обсмажувати трохи більше трьох хвилин.
