Соус, відомий під назвою «Песто», є справжнім порятунком для будь-якого кулінара. Завдяки своєму універсальному смаку він чудово поєднується з різними гарнірами, м’ясними стравами, а також може використовуватися як інгредієнт для салатів. Більше того, його можна застосовувати як основу при створенні бутербродів.
Для приготування песто вам знадобиться лише кілька інгредієнтів.
Вам потрібно буде підготувати 70 грам базиліка, 30 грам кедрових горіхів, два зубчики часнику, 80 мілілітрів оливкової олії, 50 грам пармезану (або будь-якого іншого твердого сиру), сіль та перець, щоб надати соусу бажаного смаку.
Приготування соусу починається з того, що всі інгредієнти поєднуються в чаші блендера. Спочатку змішуються базилік та кедрові горіхи. Потім до них додаються тертий сир та подрібнений часник. Далі наливається оливкова олія, і все ще ретельно перемішується.
Готовий соус приправляється сіллю та перцем, після чого песто готовий до подачі на стіл.
Окрім класичного рецепту песто існує безліч варіантів його приготування. Наприклад, можна використовувати шпинат і волоський горіх, броколі, кінзу і гарбузове насіння.
Підписуйся на наш Telegram-канал