Тонкий лаваш – основа багатьох смачних страв. У тому числі – шаурми та різних рулетів. Найчастіше кулінари купують цей продукт у магазині. Адже такі коржі можна приготувати в домашніх умовах. У цьому випадку господиня буде впевнена, що лаваш є свіжим і м’яким.
Як приготувати тонкий лаваш вдома
Знадобляться лише чотири інгредієнти:
- борошно (0,4 кг);
- вода (0,2 л);
- олія (2 столові ложки);
- кухонна сіль (1 чайна ложка).
Як готувати
- У глибоку ємність треба висипати майже весь борошняний компонент (залишки стануть у пригоді тоді, коли потрібно буде розкачувати тісто).
- У «гірці», що вийшла, треба зробити невелику «ямочку», щоб налити в неї олію і вируючу воду.
- Масу, що вийшла, треба добре перемішати. Зрозуміло, варто використовувати ложку, оскільки є гарячий інгредієнт. Коли тісто охолоне, його можна почати м’яти руками.
- Далі з основи, що вийшла, треба зробити 6-8 кульок. Кожен із них потрібно розкотити.
- Випіканий коржик треба по черзі викладати на сковороду. У посуді не повинно бути олії.
- З одного боку лаваш розігрівається 90 секунд, з іншого – 60 секунд. Вогонь має бути мінімальним. На посуді повинна бути кришка.
- Якщо змащувати кожен приготований коржик водою (можна використовувати кулінарний пензлик), то борошняний виріб надовго збереже м’якість.
