Важко знайти такий гарнір, який не можна подати з підливою. Складнощі виникають лише із самим рецептом – хочеться, щоб смак був гармонійним.
Розкажемо, як приготувати саме таку підливу, яку можна буде подати із кашею, овочами чи макаронами.
Потрібно:
- м’ясо (краще свинина) – 400 гр;
- 2 зубчики часнику;
- морква – 1 шт.;
- олія – 10 мл;
- борошно – ¼ ст. л.;
- томатна паста – 1,5 ст. л.;
- оливки – 10 шт.;
- вода (бульйон) – півсклянки;
- молоко – 2 ст. л.;
- сіль.
Як готувати
- Очистіть овочі. Моркву потрібно натерти, часник пропустити через прес і потім обсмажити овочі разом на олії. Спеції додаємо до смаку.
- Наріжте м’ясо шматочками, додайте до овочів і тушкуйте під кришкою 5 хвилин.
- Змішайте разом томатну пасту, молоко та воду (бульйон), а потім залийте м’ясо.
- Додайте борошно, щоб соус став густішим, потім оливки і тушкуйте, поки м’ясо не буде готове.
