Найпростіший спосіб приготувати вечерю, закуску до приходу гостей або пиріг до чаю – це за допомогою лаваша. З нього господині крутять рулети, згортають конвертики, готують сосиски у тісті нашвидкуруч і навіть десерти. Ось рецепт м’ясного пирога.
Потрібно:
- лаваш – 1 шт.;
- фарш – 650 гр;
- печериці – 350 гр;
- цибулина – 1 шт.;
- яйце – 3 шт.;
- помідори – 2 шт.;
- зелень свіжа – 1 пучок;
- масло вершкове – 40 гр;
- сир – 130 гр;
- сіль, перець, спеції – за смаком;
- сметана (15-20%) – 2 ст. л.
Як готувати
- Цибулю ріжемо дрібними кубиками, обсмажуємо, а коли стане золотистою, додаємо нарізані пластинками печериці. Обсмажуємо, доки не випарується вода.
- Потім додаємо фарш і доводимо до готовності. Додаємо за смаком сіль та спеції, перемішуємо та перекладаємо на тарілку – начинка має охолонути.
- Зелень потрібно дрібно порубати, додати у фарш, потім додати одне сире яйце, перемішати, викласти начинку по ширині листа лаваша і загорнути в щільний рулет.
- Беремо круглу форму для випічки, змащуємо маслом, викладаємо рулет «равликом». Зверху викладаємо помідори, нарізані тонкими скибочками.
- Збиваємо два яйця із сіллю, додаємо сметану та заливаємо лаваш, посипаємо тертим сиром.
Розігріваємо духовку до 180 градусів і прибираємо до неї пиріг на 30 хвилин.
Смачного!
