Як смажити цибулю, щоб перші страви стали набагато смачнішими

Смажена цибуля – обов’язковий інгредієнт практично кожної першої страви. Розповідаємо, як обсмажувати цибулю, щоби суп вийшов смачнішим.

Як правильно обсмажувати цибулю

Цибулю потрібно нарізати дрібними кубиками, щоб вона просмажилася рівномірно.
Не поспішайте відправляти цибулю на сковорідку, нехай трохи полежить, це прибере гіркоту.
До олії рекомендується додати невеликий шматочок (чайну ложку) вершкового масла, воно зробить цибулю ніжнішою.
Олію необхідно розігріти, в холодну цибулю класти не можна.
Обсмажувати цибулю потрібно на середньому вогні, постійно помішуючи, щоби не підгоріла. Якщо цибуля хоч трохи підгорить, це зіпсує смак страви.