Олів’є – один із найпопулярніших салатів. Відносна простота приготування та яскравий смак зробили цю страву улюбленою для багатьох людей.
Але олів’є може стати ще більш апетитним. Досягти такого результату можна шляхом використання додаткових інгредієнтів. Є три продукти, які рідко кладуть у салат. А потрібно частіше, тому що саме ці компоненти роблять страву неймовірно смачною.
Маринована цибуля
В абсолютній більшості випадків складовою салату стає звичайна нарізана дрібна цибуля. Але проблема полягає в тому, що цей компонент часто дає гіркоту. Тому свіжу цибулю бажано замінити маринованою.
Підготувати продукт дуже легко. Спочатку нарізану цибулину треба відправити у глибоку ємність. Туди треба додати дев’ятивідсотковий оцет (3 ст. л.), цукровий пісок (1 ч. л.) і щіпку солі.
Суміш треба залити 100 мл гарячої води. Через чверть години вийде цибуля, яку можна буде сміливо відправляти до салату.
Яблуко
Терте або нарізане невеликими кубиками яблуко надає олів’є дуже цікавий аромат, який чудово поєднується з іншими смаками.
Використовувати бажано фрукт, який відрізняється кислинкою.
Зелень
Багато кулінарів відмовляються від додавання кропу та петрушки в олів’є. І дарма, тому що ці компоненти не тільки прикрашають страву, але й роблять її набагато смачнішою.
