Вчені з Університету науки і техніки Макао в Китаї провели аналіз 71 клінічного дослідження, в якому вивчався зв’язок між вживанням продуктів із вмістом омега-3 жирних кислот та нормалізацією артеріального тиску.
Дослідження проводилися з 1987 по 2020 рік за участю пацієнтів віком від 18 років з високим тиском та наявністю надлишків холестерину або без нього. З’ясувалося, що регулярний прийом продуктів з омега-3 жирними кислотами, які надміру містяться в жирній рибі та деяких інших продуктах, не тільки профілактує розвиток гіпертонії, а й знижує тиск.
Учасники експериментів приймали докозагексаєнову кислоту та ейкозапентаєнову кислоту у складі страв або як добавки. Виявилося, що у людей без гіпертонії систолічний та діастолічний кров’яний тиск опускався приблизно на 2 мм після вживання 3 г жирних кислот на день. У гіпертоніків тиск знижувався на 4,5 мм.
