Деякі з нас вважають за краще для кип’ятіння води використовувати електричний чайник. Але чи безпечна така вода здоров’ю?
Зазвичай електричні чайники роблять із двох матеріалів. Це високомарганцевиста сталь і нержавіюча сталь 304. Відрізняються вони не так сильно. Проте, як зазначає Лі Гуанцян, професор інституту матеріалів та металургії Уханьського науково-технічного університету, перший різновид сталі містить менше нікелю, більше марганцю, а також відрізняється низькою стійкістю до корозії, темнішим відтінком.
В цілому ж, за словами автора матеріалу, такий електричний чайник, якщо при його виготовленні дотримувалися всіх необхідних стандартів, буде безпечним для організму. І це незалежно від виду сталі, що використовується.
Що стосується білого накипу на дні чайника, який іноді можна помітити, то він теж ніяк не шкодить здоров’ю і не погіршує якість води.
Також експеримент, проведений CCTV-1 “Коло спілкування”, показав, що не всяка кип’ячена вода корисна для людини. Якщо її зберігати 48 годин і більше, то в ній з’явиться багато небезпечних бактерій. Тому від такої води краще відмовитись.
Є думка, що кип’ячена вода після того, як остигає, шкодить організму. Але вона безпідставна. Справа в тому, що найчастіше вона знаходиться весь цей час в домашніх умовах, тобто ризик мікробної інфекції насправді досить низький.
При виборі електричного чайника слід звертати увагу на упаковку. На ній має бути зазначено, що він виготовлений з нержавіючої сталі 304 і що він відповідає всім стандартам (це може бути написано в наступних формах: “відповідає стандарту GB 9684-2011”, “безпечний для харчової продукції”). Крім цього, не забувайте іноді прибирати накип.
