Найвищий ризик інсульту у людей, які страждають на цукровий діабет, підвищений тиск, мають високі показники холестерину. Саме вони мають відмовитись від одного популярного продукту.
У дослідженні, яке було опубліковано в «Британському медичному журналі» (BMJ), зазначається, що яєчні жовтки протипоказано їсти певним категоріям людей. Це ті, у кого виявили діабет, які мають високі показники кров’яного тиску та рівня холестерину. Всі вони, до речі, схильні і до ризику інсульту.
Як зазначив професор Девід Спенс із Науково-дослідного інституту Робартс, у яєчних жовтках міститься така речовина, як фосфатидилхолін. Він підвищує можливість атеросклерозу, тобто закупорки артерій жиром. Через це може виникнути інсульт.
Також яєчні білки відрізняються тим, що в них багато холестерину. У великій кількості він може бути шкідливий. Щоправда, організація Heart UK стверджує, що холестерин у яйцях не впливає на рівень холестерину в крові людини.
Більш ранні дослідження показали, що люди з цукровим діабетом, які їли одне яйце на день, підвищували ризик виникнення інсульту вдвічі в порівнянні з тими, хто вживав менше одного яйця на тиждень.
Інше дослідження, проведене в Греції, продемонструвало, що у людей з діабетом ймовірність інсульту при вживанні одного яйця на добу підвищується вп’ятеро.
Але це стосується лише людей, які схильні до інсульту. В інших, якщо вони будуть їсти одне яйце на день, не виникне проблем зі здоров’ям.
