Вживаючи розігріті макаронні вироби, можна завдати шкоди здоров’ю, попереджають дієтологи. Розповідаємо, чому макарони потрібно їсти лише свіжоприготовленими.
Чому не можна розігрівати макарони
При розігріві, особливо в НВЧ-печі, крохмаль, що міститься в макаронних виробах, стає модифікованим. Такі макарони погано перетравлюються та містять вільні радикали.
Вільні радикали, у свою чергу, можуть стати причиною різних мутацій у клітинах.
Дієтологи рекомендують віддавати перевагу макаронам із твердих сортів пшениці. Якщо віддаєте перевагу виробам з м’яких сортів пшениці, вживайте їх у першій половині дня.
