Світові експерти категорично проти повної відмови від м’яса. За словами лікарів, у цьому випадку людина свідомо залишає себе без природного джерела колагену, а він, як відомо, необхідний для того, щоб шкіра була красивою та здоровою.
Найбільша кількість колагену міститься у баранині та яловичині. Найменше цього компонента у птиці та свинині. Таким чином, відмова від м’яса веде за собою швидше старіння шкіри.
Але це ще не все, що втрачають люди, які вирішили не їсти м’ясо.
М’ясні продукти, крім іншого, є джерелами вітамінів групи В, які, у свою чергу, відповідальні за регулювання багатьох обмінних процесів, у тому числі вуглеводного, жирового та білкового.
Зокрема, вітамін В12 потрібний для того, щоб підтримувати в організмі здоровий рівень червоних клітин крові та еритроцитів.
Відповідно до слів медиків, тваринних жирів у раціоні має бути не менше 30%.
