Дослідження останніх років підтверджують те, що інтуїтивно відчувають багато людей: харчування має прямий вплив на емоційний стан. І, як виявилося, деякі звичні продукти можуть не заспокоювати, а навпаки — стимулювати вироблення гормонів стресу. Про це виданню WellnessPulse розповіла дієтолог Шеллі Боллс зі США, пише Pixelinform.
Фахівці попереджають: алкоголь, смажена їжа, кофеїн, рафіновані вуглеводи, солодке та надмірно солоне — саме ті продукти, що провокують підвищення рівня кортизолу. Його надлишок пов’язаний із тривожністю, порушенням сну, втомою та загальним психоемоційним дисбалансом.
Продукти з високим глікемічним індексом — випічка, білий хліб, кондитерські вироби, солодкі напої — викликають різкі стрибки рівня глюкози в крові. Це призводить не тільки до перепадів настрою, а й до відчуття апатії, млявості й навіть дратівливості, коли цукор різко падає після піку.
Після таких коливань організм реагує як на стресову ситуацію, запускаючи захисні механізми, включаючи викид кортизолу. Додатково навантажується підшлункова залоза, а це може стати поштовхом до розвитку метаболічних порушень.
Алкоголь і рафіновані продукти також пов’язані з хронічним запаленням — ще одним фактором, який здатен активізувати стресову відповідь. Подібна реакція призводить до загального виснаження нервової системи, що робить людину вразливішою до подразників.
Також до «стресових» продуктів потрапляють надлишки солі, смажена їжа та великі дози кофеїну. Вони впливають на кровообіг, артеріальний тиск і баланс рідини в організмі, що знову-таки порушує внутрішню рівновагу.
Натомість продукти з високим вмістом клітковини (овочі, фрукти, бобові), нежирний білок (курка, риба, творог) і корисні жири з горіхів та насіння мають протизапальну дію. Вони не лише знижують ризик хронічних захворювань, а й допомагають стабілізувати емоційний стан.
Раціон — це не лише про фігуру, а й про настрій, ясність думок і здатність справлятися з навантаженням. Контролюючи харчові звички, можна суттєво знизити рівень повсякденного стресу — і почати почуватися краще вже через кілька днів.
