Класичний продукт кулінарії, вершкове масло має різні властивості, які можуть впливати на організм як позитивно, так і негативно. Видання Eat this, not that поговорило з експертами та випустило матеріал про наслідки вживання масла.
- Ваше здоров’я може покращитись. Щоправда, це стосується вершкового масла із молока корів трав’яної відгодівлі. Дослідження показали, що такий продукт може підвищити імунітет, покращити рівень цукру в крові та здоров’я серця та кісток.
- Ви можете набрати вагу. Дієтологи попереджають: вершкове масло калорійне; кожна їдальня ложка дає понад 100 калорій. “Якщо ви покладете масло в сковороду з яйцями і намажете його на тост за сніданком, додасте його до скибочки хліба з салатом за обідом і до макаронів за вечерею, ваша талія стане ширшою”, – зазначив один із фахівців.
- Здоров’я кишок може поліпшитися. Вершкове масло багате на олійну кислоту, яка також виробляється «хорошими» бактеріями в кишечнику. Кислота допомагає підтримувати здоров’я кишечника та знижує запалення.
- Може збільшитись ризик серцевих захворювань та інсульту. Вершкове масло містить велику кількість насичених жирів, а вживання занадто великої кількості може підвищити рівень «поганого» холестерину. За даними клініки Клівленда, ризик серцево-судинних захворювань та інсульту підвищується за високого рівня «поганого» холестерину.
- Може збільшитись ризик деменції. Стверджується, що надмірне вживання вершкового масла додає обсягу вісцерального жиру, що, у свою чергу, може збільшити ризик розвитку деменції в майбутньому.
