Курка є одним із найпопулярніших продуктів харчування. Її рекомендують фітнес-тренери як дієтичний та поживний продукт. Але чи дійсно вживання курки щодня принесе користь організму?
Розглянемо, як регулярне споживання цього м’яса впливає на здоров’я.
Куряче м’ясо – це цінне джерело білка, який необхідний для будівництва та відновлення тканин. Білок складається з амінокислот, зокрема незамінних, які організм не може виробляти самостійно. Крім того, курка містить важливі мінерали: цинк, магній, фосфор, кальцій та калій. У 100 грамах курятини – 30 г білка, 2 г жиру та 0,5 г вуглеводів.
Що станеться з тілом, якщо їсти курку щодня:
- Зникнуть зайві кілограми. Курятина легко засвоюється та не перевантажує шлунок. У ній містяться селен, кальцій і магній, які нормалізують обмін речовин. А лейцин, що входить до складу білка, сприяє спалюванню жиру та росту м’язів.
- Покращиться самопочуття та з’явиться енергія. Курячий бульйон і відварна грудка допомагають відновити сили після хвороб та перевтоми. Ці легкі страви підтримують енергетичний баланс організму.
- Покращиться стан шкіри та волосся. Курячий бульйон багатий на колаген, який підтримує молодість шкіри, здоров’я волосся і нігтів, а також зміцнює кістки. Проте для бульйону краще використовувати домашню курку.
- Зменшиться дратівливість. Вітаміни групи В, що містяться у курятині, позитивно впливають на нервову систему, нормалізують сон та знімають нервове напруження. Триптофан у складі м’яса допомагає організму виробляти серотонін – гормон щастя.
- Нормалізується робота серця. Магній у курці зміцнює серцевий м’яз і підвищує еластичність судин, що сприяє нормалізації тиску та зниженню рівня холестерину.
- Покращиться здатність до регенерації тканин. Амінокислота валін сприяє загоєнню тканин і регулює роботу печінки та жовчного міхура.
- Підвищаться захисні функції організму. Дослідження американських учених показали, що регулярне вживання курячого бульйону зміцнює імунітет та допомагає організму протистояти вірусним інфекціям.
Як готувати курку, щоб зберегти її корисні властивості:
Перед приготуванням потрібно знімати шкіру, оскільки в ній накопичуються токсини. Куряче м’ясо не варто мити, щоб не розповсюджувати бактерії на кухні. Уникайте приготування на грилі, оскільки м’ясо може набути канцерогенних властивостей. Оптимальні методи – варіння, запікання та приготування на парі.
Найбільшу користь організму принесе м’ясо курей із фермерських господарств, де птиця росла в природних умовах. Не рекомендується поєднувати курку з картоплею чи макаронами. Краще подавати її з овочами – свіжими, тушкованими або запеченими.
Щоденне вживання якісної курятини покращить загальне самопочуття, підтримає нормальну роботу серця та нервової системи. Проте важливо звертати увагу на походження продукту та дотримуватися здорових методів приготування.
Підписуйся на наш Telegram-канал