Останнім часом багато сказано про шкоду холестерину на наш організм, але в той же час медики кажуть, що яйця корисні для організму, але в них міститься цей горезвісний холестерин. Тож чи можна їсти яйця щодня чи варто обмежити їх кількість до 2-3 на тиждень?
Яйця дійсно містять холестерин, і тим, у кого він у крові підвищений або перебуває у верхніх межах норми, варто суворо обмежити споживання цього продукту.
Іншим нагадування про корисні властивості яєць не буде зайвим. По-перше, яйця – джерело протеїну (білка) та гарний замінник м’яса та риби. Калорій у них небагато, як у невеликому банані (76), а ось вміст вітамінів B, C, D, E достатній для зростання та відновлення організму. Яйця – чудовий продукт для сніданку чи компонент салату.
Яйця, до того ж, чудове джерело йоду, фосфору та мінералів, у тому числі заліза. Отже, забезпечує виробництво червоних кров’яних тілець, здорове зростання зубів і кісток, виробництво гормонів щитовидної залози.
В останні роки американськими вченими проводилися дослідження холіну, що міститься в яйцях, і вони довели, що запобігання розвитку раку грудей у жінок заслуга цієї речовини. В одному жовтку знаходиться приблизно 125 мг холіну, а для профілактики раку грудей необхідно лише 400 мг.
Для вагітних і жінок, що годують, яйця обов’язкові в раціоні харчування. Підіб’ємо підсумок: одне яйце в день достатньо для дорослого організму та профілактики раку, за умови, що холестерин у крові не підвищений.
