Яйця – це продукти, які входять до раціону багатьох з нас. Але в чому насправді їхня користь і шкода?
Деякі вчені раніше вважали, що в яйцях містяться насичені жири і через ці продукти розвиваються хвороби серця. У цій їжі і справді є холестерин. Однак є також докази того, що яйця – один із найбільш корисних для здоров’я продуктів. Вони можуть навіть захистити від серцево-судинних захворювань. Безліч наукових досліджень показали, що якщо вживати яйця в нормальних кількостях, то холестерин не підвищиться.
Чи правда, що яйця стимулюють нервову систему? Ці продукти – чудове джерело корисних жирів і білка, а також антиоксидантів. Останні важливі для захисту від раку та хвороб серця. При регулярному вживанні яєць можна захиститись від тривожних станів, депресії, нейродегенеративних хвороб (у тому числі деменції, хвороби Альцгеймера).
Також від яєць насправді не набирають ваги. В одному курячому яйці середнього розміру – всього 75 ккал. Відповідно, людям, які бажають схуднути, вживати яйця можна. До того ж вони дуже ситні, оскільки білок – поживна речовина, що найбільш насичує.
У ході одного дослідження виявилося, що у людей з ожирінням при вживанні яйця на сніданок продовжився період відсутності голоду, а самі учасники під час обіду приблизно на 180 ккал менше.
До складу яєць входить лютеїн. Ця речовина не покращує зір як вважається, але може запобігти деградації органу зору з віком. Тобто при вживанні яєць ви захистите себе від дегенерації жовтої плями та катаракти.
